解密波爾多產區左右岸有什麼不同
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的聖聖埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是聖埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣最大，因為土質的結構最複雜。
三、葡萄品種不同
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的聖聖埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是聖埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣最大，因為土質的結構最複雜。
三、葡萄品種不同
左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、小維鐸（Petite Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。白葡萄主要是賽美容（Semilion）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
右岸：主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、小維鐸和馬爾貝克。
四、知名產區不同
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、格拉夫、蘇玳、巴薩克（Barsac）等都位於左岸。
右岸：右岸最知名的產區就是聖埃美隆（Saint Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
五、葡萄酒的風格
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的聖聖埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是聖埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣最大，因為土質的結構最複雜。
三、葡萄品種不同
左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、小維鐸（Petite Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。白葡萄主要是賽美容（Semilion）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
右岸：主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、小維鐸和馬爾貝克。
四、知名產區不同
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、格拉夫、蘇玳、巴薩克（Barsac）等都位於左岸。
右岸：右岸最知名的產區就是聖埃美隆（Saint Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
五、葡萄酒的風格
左岸：口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，並可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產區的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產區之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常複雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
右岸：口感較甜美、柔順、享樂主義風格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀製而成，因此單寧含量適中偏高，結構並沒有左岸的那麼強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有複雜的紅梅和李子的香氣。
六、分級體系
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的聖聖埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是聖埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣最大，因為土質的結構最複雜。
三、葡萄品種不同
左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、小維鐸（Petite Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。白葡萄主要是賽美容（Semilion）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
右岸：主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、小維鐸和馬爾貝克。
四、知名產區不同
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、格拉夫、蘇玳、巴薩克（Barsac）等都位於左岸。
右岸：右岸最知名的產區就是聖埃美隆（Saint Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
五、葡萄酒的風格
左岸：口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，並可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產區的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產區之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常複雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
右岸：口感較甜美、柔順、享樂主義風格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀製而成，因此單寧含量適中偏高，結構並沒有左岸的那麼強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有複雜的紅梅和李子的香氣。
六、分級體系
左岸：最知名的分級體系就是“1855年波爾多”分級。 波爾多1855年的分級體系關係著波爾多87大酒莊，其中包含60家梅多克列級莊、26家蘇玳酒莊和1家格拉夫酒莊。如今，大家所熟知的列級酒莊就是來自此次評級。知名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就列級莊中的一級莊。
右岸：聖埃美隆的葡萄酒商會在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度，這份列表最終於1954年完成，分為兩大等級，一個是一級列級酒莊(Premier Grand Cru)，另一個是列級酒莊(Grand Cru)，其中有12個頂級酒莊和63個列級酒莊。而與1855年波爾多分級體系不一樣的是，聖埃美隆酒莊的評級結果並不是一成不變的，每十年會變動一次。
七、年份評分不同
位置 | 位於大西洋海岸，法國西南部的波爾多市周圍。 |
葡萄園面積 | 120,000公頃 |
葡萄品種 | 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思 |
葡萄酒特點 | 本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。 |
產區產量 | 85,000萬瓶，其AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。 |
波爾多，是個名字念在嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
波爾多之所以著名，不僅僅因為這裡位於浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖溼潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這裡貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。
波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃美隆等。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那麼左岸和右岸有哪些不同呢？
一、地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
二、風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的聖聖埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是聖埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣最大，因為土質的結構最複雜。
三、葡萄品種不同
左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、小維鐸（Petite Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。白葡萄主要是賽美容（Semilion）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
右岸：主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、小維鐸和馬爾貝克。
四、知名產區不同
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、格拉夫、蘇玳、巴薩克（Barsac）等都位於左岸。
右岸：右岸最知名的產區就是聖埃美隆（Saint Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
五、葡萄酒的風格
左岸：口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，並可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產區的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產區之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常複雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
右岸：口感較甜美、柔順、享樂主義風格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀製而成，因此單寧含量適中偏高，結構並沒有左岸的那麼強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有複雜的紅梅和李子的香氣。
六、分級體系
左岸：最知名的分級體系就是“1855年波爾多”分級。 波爾多1855年的分級體系關係著波爾多87大酒莊，其中包含60家梅多克列級莊、26家蘇玳酒莊和1家格拉夫酒莊。如今，大家所熟知的列級酒莊就是來自此次評級。知名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就列級莊中的一級莊。
右岸：聖埃美隆的葡萄酒商會在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度，這份列表最終於1954年完成，分為兩大等級，一個是一級列級酒莊(Premier Grand Cru)，另一個是列級酒莊(Grand Cru)，其中有12個頂級酒莊和63個列級酒莊。而與1855年波爾多分級體系不一樣的是，聖埃美隆酒莊的評級結果並不是一成不變的，每十年會變動一次。
七、年份評分不同
總體說來，右岸土地雖然以黏土為主，但它的結構複雜性比左岸視乎還甚於左岸，所產的酒除主要個性與左岸不同外，細微處所展示的魅力又較左岸來得豐富，因為右岸的酒莊規模以小型的為主，沒有太多的組織和級別在內控制著酒莊的運作，所以人性化會表達很多，這與文化上左岸豐富多彩的特色有如此相近，只是變成了葡萄酒的右岸特性。
其實，無論左岸還是右岸，集合著波爾多的葡萄酒藝術精髓。左岸敏感而簡單，右岸優雅且富有。左岸的魅力在於它的熱烈和豐富，右岸的影響在於它的實際和隆重。