一沱一沱的茶有什麼好？

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，為便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

沱茶的種類有二，以較細嫩的晒青綠毛茶為原料，經蒸壓而製成稱為“雲南沱茶”，以普洱散茶壓制而成的稱“雲南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。

雲南沱茶之原料，採自滇青，依生產季節和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產製分為炒青、揉捻、乾燥三個步驟，然後在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結成型。成型後之沱茶，規格是：外徑 8釐米，高4.5釐米。定型後進行烘焙，烘焙必須中溫長烘，目的促使乾燥而有漚堆質變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。

沱茶除雲南主產外，湖南安化也有生產，依所用原料的優次分為“特級安化沱茶”、“ 安化沱茶”。安化沱茶的重量分50克、100克和250克等多種規格。

安化沱茶外形狀似碗臼狀，下有一凹窩，像一個壓縮了的燕窩，外徑8.3釐米，高4.3釐米，每個重量100克。外形緊結端正，色澤烏潤，外披白毫，香氣馥郁清香，湯色橙黃明亮，滋味醇爽回甜。有提神醒酒，明目清心，解渴利尿，除膩消食之功能，還有止胃出血、止腹脹、止頭痛等療效。