18歲女生查出胃癌，查出病因竟是因為“它”，很多人都在吃

俗話說“病從口入”，很多疾病都是吃出來的。辣椒是各種美食的調味劑，甚至有的人無辣不歡。一位18歲女生從小愛吃辣，是一位典型的“辣妹子”。可是萬萬沒想到，常吃辣子卻給她的健康帶來隱患，經常吐酸水，一直當作胃炎來治療，結果查出了胃癌。

女孩“嗜辣如命”確診胃癌

玲玲是一個辣妹子，從小就很能吃辣，家裡自制的辣醬，她能一次吃好幾勺。

但半年前，她的身體好像出了點問題，經常無故吐酸水，一開始家裡人以為是胃炎，買了些腸胃藥給她吃，終不見好轉。

從上個月起，玲玲的病情突然惡化，吃什麼吐什麼，身體也迅速消瘦，短短一個月時間，體重降了20多斤。

父母一看不對勁，立即帶著孩子去了醫院。

結果各科檢查結果顯示，玲玲是患上了胃癌。

好在，玲玲的病情還不算嚴重，通過手術還有治癒的可能，家人給玲玲辦了住院手術。

查出病因——“辣子”竟是禍根

我們都知道，胃癌高發年齡在50-80歲，儘管現在有年輕化趨勢，但玲玲才18歲，不至於患上。

之後醫務人員問了家族史，發現跟遺傳無關，這才想到可能是玲玲的生活習慣有問題。

玲玲很無奈，她認為自己的飲食習慣並無任何異常，除了平時愛吃辣椒、燒烤等食物之外。

據她自己描述，家裡經常備有辣醬，她經常用來下飯，就連在學校，也是每天一包“辣條”。

對此，腫瘤專家表示，吃辣並沒有問題，但如果過量食用會對胃腸道造成巨大刺激，久而久之引發炎症，為胃癌的形成奠定基礎。

醫生解釋道：胃癌在年輕人中發病越來越多，有數據顯示在19-35歲的年齡段胃癌發病率比30年前翻了一倍。

胃癌發病率為什麼越來越趨於年輕化？

1、飲食不規律

近年來得胃癌的患者有著年輕化的趨勢，並且城市中得胃癌的人數多於農村，這很大一部分跟工作習慣有關。

現在青年人因為頻繁加班，導致睡眠不足、飲食不規律，各種亂吃盒飯和垃圾食品，都會破壞腸胃的正常功能，成為誘發胃癌的主要原因之一。

2、喜歡吃醃製食品

我們都知道醃製品裡面富含食鹽，食鹽本身並無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

其中，醃漬食品、燻烤食品中富含可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，後者可直接致癌，前者可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺，進入體內後從而引發胃癌。

3、喜歡吃肉類加工食品

火腿、培根、魚罐頭、午餐肉等是年輕人涮火鍋、燒烤常備食材。有的年輕人因為加班圖省事，常用火腿腸泡麵來充飢，但是這些都是嚴重的致癌物。

專注重症海外醫療服務機構盛諾一家介紹，胃癌也有區域屬性。據統計，每年世界上新增的胃癌病例有超過半數來自東亞地區，其中以中國、日本和韓國尤為嚴重。

隨著衛生狀況、飲食條件的改善，以及胃癌早期預防篩查的普及，60多年來胃癌在世界範圍內的發病率和死亡率有了顯著的降低，但是胃癌的高發地區仍然集中在東亞各國。最近15年日本男性的胃癌發病率雖然明顯降低，但仍是美國的十倍；韓國則比較慘，從1999年到2011年胃癌的發病率就一直保持在60人／十萬人的高位上沒有掉下來。

中國能夠統計到的胃癌發病率雖然低於日本、韓國，但由於人口基數極大，中國事實上貢獻了東亞地區絕大部分的胃癌患者。中國每年約有67.9萬新確診胃癌患者。

為什麼胃癌偏愛東亞人？

很多人認為是人種的問題，為了研究東亞胃癌高發的原因，上世紀七十年代美國國家癌症研究所聯合多所大學，對比了日本胃癌高發地區人群和夏威夷日本移民的胃癌發病率，結果卻令人出乎意料。

夏威夷日本移民的胃癌發病率顯著低於日本宮城縣人群的胃癌發病率，並且發病率的變化也趨同於夏威夷當地白人。

1988年到2008年居住在洛杉磯的中國移民，不論是男性還是女性，胃癌的發病率都比同時期的本土中國人要低，降低幅度均超過一半。

這不是因為移民發生了基因突變，而是因為飲食結構。含鹽量高的醃製食品已經被證明與胃癌有極強的相關，但不幸的是醃製的魚乾和發酵的水果蔬菜一直是東亞地區的傳統美食。所以，移民後如果改善這種飲食習慣，就會降低胃癌發病率。

而中國胃癌高發的地區主要集中在東部沿海和中西部的黃河中上游地區。某些局部區域的發病率甚至會離奇的高。1980年前後福建長樂男性的胃癌死亡率高達120.5人／十萬人，江蘇鹽城女性的胃癌死亡率也到達57.1人／十萬人。至今胃癌仍然是江蘇省發病率最高的癌症。

盛諾一家介紹，醃製食品含有高鹽，高鹽食物會破壞胃壁，受到破壞的胃壁會增加幽門螺旋桿菌的感染風險，有八到九成的慢性胃炎、胃潰瘍都是由幽門螺旋桿菌引起的。再加上長期的胃潰瘍會導致胃癌，世界衛生組織便宣佈幽門螺旋桿菌為微生物型的致癌物質。

幽門螺旋桿菌也是導致胃癌的原因之一，飲食不健康，常吃快餐，尤其是在公共場合就餐，容易交叉感染，導致幽門螺施桿菌增多，引發慢性胃炎、胃潰腸等疾病。如果長期拖延不治療，很可能會轉成胃癌。

盛諾一家提示，胃癌的早期發現比較隱匿，建議大家定期體檢。如果胃部反覆疼痛，一定要及時就醫，避免拖延錯過最佳治療期。很多患者因為前期的胃痛沒有引起重視，導致胃癌的發生，付出了慘痛的代價。胃癌的發病與飲食、生活習慣有很大關係，預防胃癌首先要改掉不健康的飲食結構和習慣，才能從根本上降低胃癌的風險。