藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家裡常用作款待客人的美味點心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嚐美食的同時又滋補身體。
藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛，其中還有多種對身體十分有益的材料，例如西藏人蔘果就是一種純天然無汙染的滋補食品。生長在海拔3700米以上的高寒地區，具有溫胃補虛、益氣生血、生津消脂、通便潤腸之功效。據科研表明，人蔘果含有豐富的蛋白質，多種皁甙和黃酮，8種氨基酸，以及特殊的人蔘果素，能有效提高免疫力、強力健腦、抗疲勞、抗衰老，適用於孕婦、胎兒發育、產後虛弱、小兒生長髮育、老人體虛、脾胃膚冷、病後貧血、營養不良者。桃仁別名桃核仁，具有活血祛瘀，痛經，癓瘕痞塊，跌撲損傷，潤腸通便。用於經閉，腸燥便祕的功效。
做法
將提取過奶油的乳白色澱粉(藏名曲熱)涼幹，用磨磨成粉末。拌入黃油(奶油)、白糖、人蔘果(角麻)、葡萄乾、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的面胚，放入籠屜內蒸熟，賓至可整塊獻上，或切成片狀。
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