談癌色變，只因常貪這幾“嘴”

很多人一聽到“癌”，就會立馬談“病”色變。而成為“癌症候選人”，卻是我們長期“不愛自己”造成的後果。

人體內有60—100兆個細胞，而我們應學會關愛它們，渴了給水喝，餓了給營養，累了便休息，才能減少它們轉變成癌細胞的機率。

那麼哪些人得癌症的機率較高呢？

一、老喝滾燙水的人

很多人都喜歡閒暇時泡杯功夫茶，殊不知，這現泡“趁熱喝”的茶，卻為食道癌埋下了隱患。滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，久了便會發生癌變。

調查表明，新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區的人愛喝大碗燙粥，而這些地區也正是食管癌、賁門癌和口腔癌的高發區。

專家建議，食物或飲料若覺得燙，則千萬別性急往下嚥。帶餡兒的食物可能外面不燙裡面燙，吃時應尤其當心，喝熱飲千萬別用吸管。

二、吃了黴變物

食物黴變後，微生物代謝會產生一種毒性很大的強致癌物質--黃麴黴毒素，它毒性極強，進入人體後會對肝臟組織進行破壞。

而作為人體的排毒器官，肝臟負責將毒素分解轉化，當毒素多到無法分解時，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。

所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不食用保存時間過長或變質食物，雖然“勤儉”是種美德，但它帶給身體的卻是致命的傷害。

三、做菜先過油

做地三鮮、乾煸豆角等菜餚時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出的菜色澤明亮、氣味香濃。

但這種烹調法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時產生致癌物，增加癌細胞的誘發機率。建議大家少吃過油菜、煎炸菜，多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。

四、剩油仍用來炒菜

很多人不捨得扔了油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法實非常不可取，油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物會急劇增加，增加癌細胞的發生機率。

五、不吃早餐

現在很多年輕的上班族往往不吃早餐就出門，增加了患膽結石和膽囊癌的風險。

在長達8小時以上的睡眠後，膽囊中瀦留了大量的膽汁，若能及時就餐，喝點牛奶、吃片面包，都能幫助膽汁排出，不容易形成結石。但若不吃早餐，膽汁便會積聚在膽囊中形成結石，造成膽囊代謝紊亂。

所以上班族最好提前半小時起床，為自己留出早餐時間。

六、吃過多的糖

癌細胞最喜歡的“食物”就是糖。當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。

因此，為了自己的健康，以上六點請一定牢記！