你知道甘草的功效與作用嗎？他的好處太多了

甘草（學名：Glycyrrhiza uralensis），又名烏拉爾甘草，是一種補益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。天然繁殖，莖挺拔直立，氣微味甜而特殊。功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陽光充沛，日照長氣溫低的乾燥氣候。甘草還廣泛應用於食品工業，精製糖果、蜜餞和口香糖。

入藥部位

豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根及根莖。

性味歸經

【性味】：甘，平。

①《本經》：味甘，平。

②《別錄》：無毒。

③《本草衍義》：微涼。

④《珍珠囊》：生甘，平；炙甘，溫。

【歸經】：入脾、胃、肺經。

①《湯液本草》：入足厥陰、太陰、少陰經。

②《雷公炮製藥性解》：入心、脾二經。

③《本草通玄》：入脾、胃。

④《本草經解》：入手太陰肺經、足太陰脾經。

主治功能

【功效與作用】：益氣補中；緩急止痛；潤肺止咳；瀉火解毒；調和諸藥。主倦怠食少；肌瘦面黃；心悸氣短；腹痛便溏；四肢攣急疼痛；髒躁；咳嗽氣喘；咽喉腫痛；癰瘡腫痛；小兒胎毒；及藥物、食物中毒。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

①《本經》：主五臟六府寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍力，金瘡腫，解毒。

②《別錄》：溫中下氣，煩滿短氣，傷髒咳嗽，止渴，通經脈，利血氣，解百藥毒。

③《藥性論》：主腹中冷痛，治驚癇，除腹脹滿；補益五臟；制諸藥毒；養腎氣內傷，令人陰（不）痿；主婦人血瀝腰痛；虛而多熱；加而用之。

④《日華子本草》：安魂定魄。補五勞七傷，一切虛損、驚悸、煩悶、健忘。通九竅，利百脈，益精養氣，壯筋骨，解冷熱。

⑤《珍珠囊》：補血，養胃。

⑥《湯液本草》：治肺痿之膿血，而作吐劑；消五發之瘡疽，與黃耆同功。

⑦《綱目》：解小兒胎毒、驚痼，降火止痛。

⑧《中國藥植圖鑑》：治消化性潰瘍和黃疸。

營養價值

1. 甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

2. 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

3. 甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4. 甘草常用來治療隨更年期而來的症狀.因為甘草裡含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。

5. 甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。

【功能主治】治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養陰血，補脾胃，潤肺。

生甘草，長於清火，以清熱解毒，潤肺止咳力勝。用於痰熱咳嗽，咽喉腫痛等。

炙甘草，長於溫中，以甘溫益氣，緩急止痛力強。用於脾虛胃弱，心悸脈結代等。

粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草節宜消腫毒、利關節；粉甘草，偏重清內熱，瀉心火。同是一物，其炮製所不同，則功效主治亦別。

1、治榮衛氣虛，臟腑怯弱，心腹脹滿，全不思食，腸鳴洩瀉，嘔噦吐逆：人蔘(去蘆)、茯苓(去皮)、甘草(炙)、白朮各等分。上為細末，每服10克，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時。入鹽少許，白湯點亦得。

2、甘草治肺痿久嗽(惡寒發燒，骨節不適，嗽唾不止)。用灸甘草150克，研細。每日取5克，童便三合調下。

3、甘草治小兒熱嗽。用甘草100克，在豬膽汁中浸五天，取出灸後研細，和蜜做成丸子，如綠豆大。每服十丸，飯後服，薄荷湯送下。此方名涼隔丸。

4、甘草治治肺痿吐涎沫而不咳者：甘草200克(炙)，乾薑100克(炮)。 上藥細切，以水三升，煮取一升五合，去滓，分溫再服。

5、甘草治陰下溼癢：甘草一尺，並切，以水五升，煮取三升，漬洗之，日三、五度。

6、治農藥(1059、1605、4049等有機磷製劑)中毒：甘草200克，滑石粉25克。用時將甘草煎湯，冷後衝滑石粉頓服。一日連服三次。

7、治少陰病二、三日，咽痛，與甘草湯不差者：桔梗50克。甘草100克。 上二味，以水三升，煮取一升，去渣，溫分再服。

8、甘草治失眠、煩熱、心悸：甘草5克，石菖蒲五分至5克。水煎服。每日一劑，分二次內服。

9、治痘瘡煩渴：粉甘草(炙)、栝樓根等分。水煎服之。

10、甘草治婦人髒躁，喜悲傷，欲哭，數欠伸：甘草150克，小麥一升，大棗十枚。上三味，以水六升，取三升，溫分三服。亦補脾氣。

11、甘草治嬰兒目澀，月內目閉不開，或腫，羞明，甚至出血者，名慢肝風：甘草一截，以豬膽汁炙，為末，每用米泔調和少許灌之。

12、甘草治湯火灼瘡：甘草煎蜜塗。

13、治瘧疾：甘草二份，甘遂一份。共研細末，於發作前二小時取用一分放肚臍上，以膠布或小膏藥貼之。

14、甘草治胃及十二指腸潰瘍：一瓦楞子250克(煅研細末)，甘草50克(研細末)。混勻，每服10克，每日3次。二甘草粉1.0克，雞蛋殼粉1.5克，曼陀羅葉粉0.05克。混勻，飯前或痛時服，每服3克，日服三次。

15、甘草治飲饌中毒，中砒毒：甘草伴黑豆煮汁，恣飲無虞。(《本草蒙筌》) ⒃治鉛中毒：生甘草15克，杏仁(去皮、尖)20克。二味煎服，一日兩次，可連服三至五天。

16、甘草傷寒咽痛(少陰症)。用甘草100克，蜜水灸過，加水二升，煮成一升半。每服五合，一天服兩次。 此方名甘草湯。

17、甘草治熱嗽：甘草100克，豬膽汁浸五宿，漉出炙香，搗羅為末，煉蜜和丸，如綠豆大，食後薄荷湯下十五丸。

18、治傷寒脈結代，心動悸：甘草(炙)200克，生薑(切)150克，人蔘100克，生地黃500克，桂枝(去皮)150克，阿膠100克，麥門冬(去心)250克，麻仁半升，大棗(擘)三十枚。 右九味，以清酒七升，水八升，先煮八味，取三升，去滓，內膠烊消盡，溫服一升，日三服。

19、甘草肺熱喉痛(有灸熱)。用炒甘草100克、桔梗(淘米水浸一夜)50克，加入阿膠250克。每服25克，水煎服。

20、甘草肺痿(頭昏眩，吐涎沫，小便頻數，但不咳嗽)。用灸甘草200克、炮乾薑100克，水三升，煮成一半，分幾次服。此方名甘草乾薑湯。

甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，止咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

甘草用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。後者，常與黨參、白朮等同用，如四君子湯、理中丸等。用於氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治溼痰咳嗽的二陳湯；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯；治燥痰咳嗽的桑杏湯；治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯；治咳唾涎沫的甘草乾薑湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內服或外敷，或配伍應用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

現代用於胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子、馬鞭草等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以乾草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。

甘草與大豆合用有解毒的功效。

注意事項

毒副作用

不久前曾經提過，傳統藥物方劑的組成有君臣佐使四類藥物，而“使藥”是引導藥物直達病變部位，兼有調和作用。這麼一來，藥物不必運行到別的器官，導致其他器官受到藥物不必要作用損害，減少副作用。（請參閱何乃強、陳鏡洲合著，新加坡康復協會2000年出版《藥物的認識》第141頁）

在傳統醫學，甘草(licorice)是多屬於使藥，它有調和諸藥的功能，而且很多傳統藥方都用上甘草配搭。甘草含有很多化學成份，但以甘草酸（又稱甘草甜素，Glycyrrhizic acid 或 Glycyrrhizin)，甘草次酸(glycyrrhetinic acid)為主。市面上出售的零食如糖果、酸梅、橄欖，有些是用甘草調製或混有甘草，可是如果長期吃甘草，或是吃了大量的甘草，那恐怕會有不良後果。

甘草的藥理作用有腎上腺皮質激素（荷爾蒙）樣作用，很多對甘草有認識人的知道過量的甘草會使到尿量及鈉(sodium,鹽含有成份)的排出減少，身體會積存過量的鈉（鹽分）引起高血壓；水分儲存量增加，會導致水腫。同時過多血鉀流失引起的低血鉀症，導致心律失常，肌肉無力。電子顯微鏡觀察表明甘草能致心肌損傷。這些研究結果，早已在西方的醫學文獻刊出。

更有報告指出它還可以影響腦部，病人會出現嗜睡的症狀。

配伍禁忌

抗菌藥：甘草及其製劑中含糖皮質激素類物質，大劑量的甘草與四環素族、紅黴素、氯黴素等抗菌藥聯用，可降低這些藥物的吸收率，如長期配伍聯用還可引起二重感染。甘草還忌與異煙肼、兩性黴素B長期配伍，以避免藥物毒副作用增大。黃連素與甘草同用抑菌作用呈降低趨勢。另外臨床中還有將抗菌消炎的頭孢氨苄片與具有止咳祛痰作用的甘草合劑同用，結果導致頭孢氨苄片抗菌作用降低的報道。

水楊酸類及非甾體抗炎、解熱、鎮痛藥：甘草所含的甘草酸經酶的作用可水解成甘草次酸和葡萄醛酸。甘草次酸的結構與腎上腺糖皮質激素相似，若與水楊酸衍生物合用，能使消化道的潰瘍率增加。曾有報稱，將複方甘草片與阿司匹林合用，使患者原有十二指腸潰瘍面積增大，導致上腹部疼痛加劇，上消化道出血。這是由於阿司匹林對消化道黏膜有刺激作用，對原有潰瘍者尤應慎用。甘草有糖皮質激素樣作用，與阿司匹林合用，可加重對消化道的刺激，故在用藥上不宜聯合應用。

降糖藥：口服降糖藥甲苯磺丁脲、降糖靈、優降糖，胰島素等若與甘草配伍同服可降低降糖藥的效果。因糖皮質激素能使氨基酸、蛋白質從骨骼肌中轉移到肝臟，在相關酶的作用下使葡萄糖和糖原的產生增加，故有升高血糖的作用。甘草有糖皮質激素樣作用，所以與降糖藥在藥理上是拮抗的。有報道稱降糖靈與甘草甜素片同服使患者血糖升高，病情加重。這是由於甘草甜素可影響降糖靈的降糖效果。此外，甘草的糖皮質激素樣作用，還可增加肝糖原，升高血糖。

強心甙類藥物：甘草具有去氧皮質酮樣作用，可瀦鈉排鉀，使體內鉀離子減少，導致心臟對強心甙敏感性增加，從而發生中毒。臨床上有炙甘草與洋地黃毒甙片同服，患者出現室早、二聯律、一聯律的報道。這是由於甘草能導致低血鉀，與洋地黃毒甙片同服極易誘發洋地黃中毒反應發生。應避免二者聯用或聯用時適當補充鉀鹽。

利尿藥：甘草的糖皮質激素樣作用，能保鈉排鉀。若與排鉀性利尿藥如氫氯噻嗪、利尿酸、速尿、氯噻酮、乙酰唑胺等合用，能使血清鉀離子濃度降低，易加重發生低血鉀的危險，增加不良反應，如水腫、壓升高、全身無力，甚至可發生嚴重低鉀性癱瘓。臨床上出現過複方甘草片與雙氫克尿噻片同服，導致患者浮腫加劇並出現尿瀦留。原因是甘草次酸有排鉀作用，能引起低血鉀，雙氫克尿噻片也能加速鉀離子的排洩，故二者合用可引起低鉀性水腫、尿瀦留。應避免二者配伍使用或合用時加強補鉀。

甘草可引起高血壓

如果你有高血壓，請遠離甘草。冰島科學家發表在內分泌學會第82屆年會上的一項研究結果表明，每天食用小量甘草會引起血壓增高。

在瑞典哥德堡薩霍琳斯加大學附屬醫院(Sahlgrenska University Hospital in Gothenburg Sweden)，Helga Sigurjonsdottir醫生稱，“3名高血壓婦女在就醫時稱她們經常食用大量甘草，正是此事促使我們對其進行研究。”

當這些婦女停止食用甘草時，她們的血壓開始降低。甘草中含有一種化學物質，即甘草次酸，可影響調節血壓的激素分泌。目前已經瞭解到食用大量甘草會導致血壓明顯增高，但是食用小量甘草是否會有影響尚不清楚。

研究人員選取64名志願者進行研究。受試者每天食用一定量的甘草，持續2-4周。他們被分成三組，每組服用劑量不同，範圍從每天50克到200克。

兩週後，所有受試者均出現血壓增高的現象。每天服用50克的受試者血壓平均升高3.5mmHg，而每天服用200克的受試者平均升高14mmHg。

研究人員稱，“這表明即使是小量的甘草對血壓也有明顯影響。”

但是徹底戒絕甘草幾乎是不可能的。甘草目前被廣泛應用於菸草製造業中，可製成香菸或菸草口香糖，在後者中，作為甜味劑的甘草使之咀嚼起來味道更加香甜。

甘草還可作為甜味佐料使啤酒顏色加深，尤其是對於那些用麥芽釀造的啤酒。當然，你可以吃紅甘草，它含有櫻桃調味品，而不含有任何真正的甘草成分。

注意：一定要根據醫生的規定按規定使用，因個人體質不同。本內容僅供參考，如果您需解決具體問題，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。