一種現殺烤魚的入鹽醃製方法，這樣烤出來的魚太入味好吃了！
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
2、將調料在碗內混勻，鍋留底油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉、青紅椒碎爆香，倒入調料汁燒至濃稠。
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
2、將調料在碗內混勻，鍋留底油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉、青紅椒碎爆香，倒入調料汁燒至濃稠。
3、取一長方形錫紙，先鋪上一層番茄片，再將魚放在上面，淋上煮好的料汁，將錫紙包嚴。
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
2、將調料在碗內混勻，鍋留底油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉、青紅椒碎爆香，倒入調料汁燒至濃稠。
3、取一長方形錫紙，先鋪上一層番茄片，再將魚放在上面，淋上煮好的料汁，將錫紙包嚴。
4、烤箱預熱至200℃，將魚放入烤箱，中層烤5分鐘即可。
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
2、將調料在碗內混勻，鍋留底油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉、青紅椒碎爆香，倒入調料汁燒至濃稠。
3、取一長方形錫紙，先鋪上一層番茄片，再將魚放在上面，淋上煮好的料汁，將錫紙包嚴。
4、烤箱預熱至200℃，將魚放入烤箱，中層烤5分鐘即可。
<堂姐說>
好了，今天的分享就到這裡了，喜歡堂姐的分享可持續關注“回憶飯堂”，期待與你一起分享“我與美食”的小故事！
這種烤魚追求的是自然的新鮮味，所以魚殺完清洗後一定要立刻開始醃製：先改刀，然後抹鹽、料酒醃製半個小時左右再開始烤，這樣醃製出來的新鮮魚，拷出來更入味好吃！
醃製過程
取純淨水1千克加入蔥薑片共50克，料酒、白蘭地酒各100克，胡椒麵、味精、雞精、鹽焗雞料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻。醃製： 將宰好的魚用配好的醃料醃製半個小時（PS：魚身放入醃料中醃製哦！）。
烤魚過程
1、鍋入油燒至160℃，將魚身擦乾，放入油鍋內，中火炸至魚表面呈金黃色，再翻面炸至表面金黃，撈起瀝淨油。
2、將調料在碗內混勻，鍋留底油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉、青紅椒碎爆香，倒入調料汁燒至濃稠。
3、取一長方形錫紙，先鋪上一層番茄片，再將魚放在上面，淋上煮好的料汁，將錫紙包嚴。
4、烤箱預熱至200℃，將魚放入烤箱，中層烤5分鐘即可。
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