寒冷的冬天喝粥最舒服了~只要10分鐘就能煮好一鍋粥的方法，甚至還有不需要用電的方法，趕緊來跟廚娘一起看看吧~

保溫杯煮粥法

保溫杯煮粥法其實廚娘以前就說過，這次再給不知道的朋友講一遍，聽過的也一起來複習一遍吧~

材料：

保溫杯、熱水、大米等。

步驟：

1、用剛燒開的熱水灌進保溫杯中，靜置數分鐘，預熱保溫杯，讓保溫杯內部溫度升高。

2、把保溫杯的水倒掉，加入洗好的大米，重新加入燒開的熱水。

3、把保溫杯橫放，大概六個小時後就能喝到煮好的粥啦。

廚 娘 小 Tips

1、一定要保證熱水的溫度和保溫杯的性能，這樣才能得到煮好的粥，不然有可能會半生不熟哦。

2、大米和水的比例非常重要，如果喜歡喝稠粥，就把米和水的比例控制在1:10。喜歡喝稀粥，就把米和水的比例控制在1:13之間。大家可以多試幾次，來得到最適宜的口感。

3、一定要記得把保溫杯橫放，這樣才能保證食材的均勻受熱，不至於部分熟了。

4、食材大家可以按自己喜歡的搭配，難煮熟的食材可以提前用水泡好。推薦大家試試皮蛋粥和香菇青菜粥，都是很簡單又很美味的粥。

5、具體用時大家可以根據自己的保溫杯性能來調整哦。

在這樣的大冬天裡，早上起來能喝到煮好的粥簡直是件太幸福的事啦。

燉盅煮粥法

保溫杯煮粥法的侷限性有點大，很多食材是不適用的，比如芸豆，一個晚上的保溫杯熱量很難將芸豆煮熟。所以廚娘給朋友們推薦另外一種煮粥方法——燉盅煮粥法。

原理：

燉盅的原理是通過加熱外層的水，再用外層的水的溫度去加熱食材，這樣可以很好的保持食材的原汁原味，不用擔心水分蒸發。而且也不用擔心煮的過程中水蒸汽傷人的問題。非常安全。適合前一天晚上把食材放好設定好時間，作為第二天的早飯。

一定要記得加夠外面的水哦，不然燉盅會直接加熱陶瓷內膽，容易導致內膽破碎哦。

冰凍大米法

還有一種方法適合想馬上就能吃到粥的朋友們，那就是——冰凍大米法。在冰箱冷藏室放入適量大米，想吃的時候再取出來，大火煮十分鐘即可得到平時要煮很久才能有的軟糯的口感。

原理：

通過冰凍會打破米飯的澱粉結構，從而使得煮粥時間大大縮短。

今天廚娘給大家介紹了這幾種快手煮粥的方法， 今晚就試試吧，明天給自己和家人準備一份營養溫暖的早餐！

廚娘今天再給大家推薦幾道家常的粥的做法：

玉米棒渣粥

食材：玉米

做法：玉米渣，過水淘淨，多加水、大火煮，比較粘稠時轉中火煮，約20-30分鐘即好。

功效：玉米它的性平且味道甘甜，能夠進入肝。腎、膀胱經，具有非常好的利尿消腫、健脾滲溼、健脾滲溼、清溼熱、益肺寧心等功效，此外它還能夠在秋季祛燥，對延緩衰老有很大的作用哦~

濃眉大眼粥

原料：取龍眼肉、豌豆、花生、刀豆5、糯米、紅糖適量

做法：取龍眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、紅糖適量，將糯米洗淨，放入桂圓肉、豌豆、花生、刀豆，加水煮4小時，再加紅糖即可。

功效：此粥養血安神、溫脾暖胃，適用於頭暈眼花、視物不清、面色蒼白、失眠夢多、性慾低下等症，經常食用會促進面色紅潤眼睛有神。

美白豆漿粥

原料：白米1杯、水8杯、豆漿1杯

輔料：雞精少許。

做法：

1、白米洗淨瀝乾。

2、鍋中加水8杯煮開，放入白米續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘後，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用。

功效：滋潤、美白肌膚，抗癌又長壽。

薏仁紅豆粥

原料：生薏仁20克，紅豆30克

做法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。

山藥枸杞粥

原料：粳米100克，鮮山藥50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升

做法：粳米洗淨，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝乾水分。新鮮山藥去皮，刮洗乾淨，切成小丁狀待用。枸杞子用溫水泡開待用。鍋內加入1500毫升冷水，放入粳米、山藥、枸杞，用大火燒開，轉小火熬製軟爛即可，食用時加入白糖和蜂蜜。

功效：山藥枸杞粥具有補血養顏，消除色斑之功效，適合於有老年斑、色斑的女性食用。

桂圓枸杞粥

原料：30g桂圓肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖

做法：枸杞，桂圓洗乾淨備用，將大米洗淘乾淨放進鍋裡，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開再放枸杞再煮５分鐘即可。

功效：桂圓補益心脾，補腎潤肺，養血安神，適用於腎虛引起的失眠多夢等症。

阿膠糯米粥

原料：糯米小半米杯，阿膠一片的三分之一，紅糖一勺，紅棗兩粒，枸杞少許，當歸一片，北芪少許

做法：阿膠磨碎備用。糯米洗乾淨泡一下，紅棗、枸杞、當歸、北芪洗乾淨，放進砂鍋，開火煮開後用勺子攪一下防止粘鍋，然後關小火煮到粥粘，放阿膠碎和紅糖，拌勻即可關火。

功效：滋陰補血，補肺潤肺，益腎黑髮，養顏抗衰老。

當歸紅棗粥

原料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等症狀。

八寶粥

原料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克

做法：

1、紅小豆、綠豆洗淨，分別放入兩個小鋁盆中，加清水，沒過豆麵，4釐米，上火煮1小時，豆皮綻開，豆湯快熬干時即可。

2、蓮子洗淨，去外皮，捅出蓮心，洗淨;剝去桃仁外皮，桃仁掰成兩半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分鐘，去衣;紅棗洗淨去核;糯米洗淨。

功效：八寶粥裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處，而且對防止秋季肌體衰退變化很有好處，自己煮的八寶粥可以自由搭配，有利自己健康的組合。

美味好粥有五大要素，看看您都做到了嗎？

1、生米煮粥，比直接把米飯做成粥好吃得多。

2、用圓米煮粥，易熟易軟，口感好。

3、加入高湯，是粥營養美味的小祕密哦。

4、高溫糊化的美味，這就是化學上有名的美拉德反應。

5、最好用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。

#你還有什麼方便快手的做早餐的方法?嗎#

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