霧霾天多吃豬肺湯，清肺止咳，還好喝，久咳者必喝的湯
溫差增大，霧霾來臨，呼吸道疾病進入高發期，雪梨燉豬肺湯具有清火潤肺，止咳化痰之功效，在我們家的秋冬天是做的次數比較多的一道湯，味道清淡，是清補之保健藥膳
材料：
豬肺1個，雪梨2個，姜、料酒、鹽、味精
1、豬肺放在水龍頭下，往裡面灌水，灌滿後把水到出，重複這樣的動作10——15次，如果不怕浪費水的話就直接拿根管子連在水龍頭上，把另一頭插入豬肺管裡，用繩子綁一下，別讓它掉了就行，直接這樣往裡面灌水它自己會流出來，放在一個大盆裡
2、往裡面灌水直到豬肺發白為止，像圖片這樣
3、把豬肺切成小塊，雪梨切塊
4、鍋裡放涼水，把豬肺塊、姜、料酒放進去，大火一次燒開2分鐘收縮後撈出來，放水龍頭下清洗，鍋裡水倒出從新加水再煮一次，再清洗乾淨，這樣豬肺就很乾淨了
5、砂鍋裡放入豬肺和雪梨，放入水、姜塊、料酒，大火燒開轉小火煲3小時左右，加鹽和味精調好味即可
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