無花果海底椰煲豬蹄，對付霧霾天氣的好湯，多喝一點為健康！

冬天的氣候不僅僅是乾燥這麼簡單，隨著新一輪的霧霾來襲，這幾天越來越多的地方出現了嚴重的霧霾現象，因為這樣的天氣問題使得皮膚變得乾燥，喉嚨也不舒服，甚至會出現咳嗽，氣管炎之類的。面對這樣的霧霾天氣，大家除了戴防霧口罩，日常飲食中可以給家人煲這無花果海底椰豬蹄湯，此湯特別適合秋冬乾燥、霧霾嚴重的季節，皮膚乾燥、喉嚨乾咳的症狀。

無花果海底椰豬蹄湯的主要材料是海底椰、無花果、桂圓和南北杏，湯料味道鮮美，對潤肺止咳效果非常好，能有效保護肺部和呼吸道的健康，再配上膠原蛋白質的豬蹄，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。既滋潤肌膚又清肺止咳，生活在霧霾汙染地區的人們，要多喝此湯哦！

【豬 蹄】：含豐富的膠原蛋白，有補血通乳、養顏美容、益氣和中、生津潤燥之功效；

【無花果】：能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便；

【海底椰】：海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物，它有清心潤肺，滋陰補腎、美容養顏等功效；

【南 杏】：也叫甜杏仁，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用；

【北 杏】：也叫苦杏仁，具有止咳、平喘的功效；

【桂 圓】：有良好有滋養補益、益智寧心、安神定志的功效；

【材料】：豬蹄半隻、無花果 8顆、海底椰 12克、桂圓 8顆、南杏仁：6克、北杏仁：2克、

【做法】：1、把豬蹄斬塊後，放入清水中加兩片姜一起煮開2分鐘左右；

2、除去血沫後撈出來待用。其他乾貨食材用水浸泡一下就可以了；

3、將豬蹄跟2薑片一起放進湯鍋裡；

4、加入清洗後的海底椰片；

5、加入無花果和桂圓肉；

6、倒入南北杏仁；

7、倒入適量的清水（大約按每人兩碗水的分量計算）然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1個半小時；

8、出鍋前調入適量的食鹽調味就可以了。

【小提示】：

1、長江以南稱為南杏，以北稱為北杏。北杏有小毒，所以每次不可吃過量，放一點點就可以了；

2、此湯裡面除了海底椰不能吃進肚子外，其他食材都是可以吃的；

3、我買的海底椰為幹品，市面上還有鮮品賣的，果肉雪白，口感更好！