它是清理血管的特效菜，30歲以上的人要多吃，很多人還傻傻不知道

血管遍佈人體，是輸送血壓和完成營養物質轉換的重要“管道”。隨著我們年齡的增長，血管會自然衰退老化，增加心血管疾病發生的風險。

但如果我們在日常生活中注意科學飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，便可清理和保護我們的血管，能讓血管更年輕、更健康！

隨著經濟水平的發展，人民生活水平提高、飲食結構改變、以及人口迅速老齡化，心血管疾病發病率和死亡率迅速上升，成為全球上升較快的國家，超過許多發達國家。快來看看吧，我們應該怎麼辦？

心血管的危害發病率高：我國心血管疾病患者已超過2.7億人，5個成人中就有1人患有心血管疾病。

致殘率高：心血管疾病患者中約75%有不同程度的勞動能力喪失，40%屬於重殘患者。

死亡率高：我國每年約350萬人死於心血管疾病，即每天9590人，每小時400人，每10秒1人會因心血管疾病而死去。

複發率高：以腦中風為例，我國腦中風病人出院後第一年的複發率是30%，第五年的複發率高達59%。

多吃這個”補品”血管強勁山藥，古稱薯蕷，雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的“補”品。山藥適合患有心血管疾病的中老年人來食補，如果作為部分主食長期食用，則更能起到令人意想不到的功效。

山藥四種吃法最養人

1、山藥養心粥：防治冠心病、降低膽固醇

山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，能改善動脈及微循環血流，緩解心絞痛等現象。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定作用。

山藥1000克，黑芝麻350克，赤小豆370克，茯苓300克，炒棗仁350克，柏子仁300克。以上共同研成粉末，每次用50克煮粥，每日兩次。

2、山藥健腦泥：延緩衰老、補腦益腎

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，能健身強體，延緩衰老的效果。

用新鮮山藥100克蒸熟，搗成泥，調以適量白糖，每日食用兩次。可緩解乏力、消化不良、便溏等症。

3、山藥山楂健胃飲：止咳定喘、消除積食

山藥含有的皁甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用。山藥和山楂都有健脾益胃、助消化的功效，對經常性腹脹食積，消化不良，腹瀉，不思飲食都有不錯的功效。幹山藥20克，生山楂20克，用沸水沖泡每日服用。

4、山藥豬胰穩糖湯：補虛降血糖

山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。但是山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。

山藥50克，豬胰200克切碎，兩者同煮，待熟後加入少量調料而後食用，可以穩血糖。