“五色入五臟”，三種黑色食物，滋養你的腎臟

中醫講究“五色入五臟”，不同顏色的食物所滋補的內臟不同。在平常的飲食中，你也許很少關注食物顏色與五臟之間的關係，更不會留意最不起眼的黑色食物。但這最不起眼的黑色食物卻是食中之王，對滋補腎臟有著重要的作用，特別是腎病病人，更應該適當增加一些黑色食物的攝入。

一、黑豆

黑豆，味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》中說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。”所以，黑都是養陰補氣，強壯滋補的食品。

黑豆的吃法有很多種，比如把黑豆磨成豆漿飲用。由於黑豆不好消化，一次性不宜食用太多，最好將黑豆和其他食物搭配食用，比如黑豆燜豬蹄。

因腎虛導致頭髮稀疏、發白的人，還可以食用鹽水煮黑豆，即把黑豆加入鹽水煮食，可很好的補腎養髮。

還有醋泡黑豆，可以幫助抑制視力下降，對治療慢性疲勞、肩膀痠痛、高膽固醇、高血壓很有效。

二、黑芝麻

有句諺語說：“早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮。”黑芝麻富含油酸，棕櫚酸，維生素E，葉酸，蛋白質等多種營養物質。中醫認為，黑芝麻有益肝補腎，養血潤燥等作用。

黑芝麻可以配合各種點心、菜餚做成美食，也可以炒熟後碾碎放鹽，放在早餐的粥裡，也是既好吃又營養。

常吃一些炒熟的黑芝麻，可控制眼睛昏花。具體吃法：將黑芝麻炒熟後，研磨成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一匙。

黑芝麻和核桃一起食用，可治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢症等。具體吃法：核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克。

我們平時服用黑芝麻，常連皮一起，這樣很不易消化，不如壓碎後再食用，更助於人體吸收。

三、黑米

黑米具有健脾暖肝。滋陰補腎、明目活血的功效。它含有18種氨基酸和維生素B1、維生素B2，以及硒鐵鋅等微量元素，營養價值極高。長期食用，不僅有利於促進睡眠，還能治療頭昏目眩、腰痠腿痛、貧血、眼疾等症。

黑米的常見吃法是熬粥。用黑米熬粥必須煮至爛熟方可食用。

擁黑米、黑豆、黑芝麻以及核桃做原料來熬粥，營養價值極高，常食能烏髮潤膚、補腦益智、補血美容。

除以上三種食物外，常用的黑色食物還有黑木耳、紫菜等，都是不錯的食物，應適當食用。