如果要問一個種菜小白，哪類蔬菜最好種，茄果類、根菜類、葉菜類選一個，十有八九會選擇葉菜類，因為大家都覺得葉菜生長期短，種植技術相對簡單。實際上種葉菜的學問也大著呢，能不能賺錢還真是個未知數。以雲南的葉菜為例，從春節過後行情一直低迷，不是賣多少錢的問題，而是有沒有人要的問題，油麥菜、菜心、菜薹、上海青、芥藍等多個葉菜品種，都成了滯銷的重災區，很多菜賣不出去，最後用旋耕機打到了地裡當肥料。
農業和很多行業一樣，也是適者生存、優勝劣汰。都說大的經濟環境不景氣，都說蔬菜供求信息不對稱，都說種菜的人太多了，可事實是——即使在這樣的環境裡，還是有人實現了盈利並異軍突起，他們又是怎麼做到的？
今天就說一個種植葉菜賺錢的例子。老朱在雲南大理有兩塊基地，主攻葉菜，包括意大利生菜、油麥菜、黃心白菜和上海青幾個品種。一塊2000畝，用了3個管理人員和50個一線生產工人；一塊1200畝，用了3個管理人員和30個一線生產工人，而且輕輕鬆鬆，還時不時可以放假。老朱是如何做到的呢？
1.種什麼先做市場調研。
在開始踏入蔬菜行業之前，老朱先把全國的蔬菜主產區大致跑了一遍，瞭解各地的蔬菜需求，哪些區域更偏好哪種蔬菜。老朱說，現在的問題不是自己能種什麼、自己想種什麼，而是針對特定季節、特定區域、特定人群，人們更想吃哪種菜，這才是關鍵。同一種蔬菜，比如辣椒，有的地方喜歡皺皮辣椒，有的更偏向於牛角椒，投其所好，才能有市場。
2.分析菜價規律，把握上市時間差。
老朱經常關注幾大批發市場的菜價，每天、每週、每月、每年的菜價走勢，都會仔仔細細的分析。很多菜農在種菜的時候喜歡回憶去年的價格，大部分人今年種啥都是憑感覺，實際上對於某些蔬菜品種，數據分析才是最有用的法寶。用數據來指導你的種植計劃，可能就會發現不一樣的風景。
3.能用機械操作的不用人工。
老朱的蔬菜基地，全部是清一色的蔬菜大棚，每個大棚都安裝了水肥一體化的滴灌設備，節水節肥、省工省力，還能降低大棚溼度、減輕病蟲害發生。同時還有大棚自動通風機、自動捲簾機等裝備。田間操作幾乎全部採用機器，旋耕機、覆膜機、播種機等，可以說能用機器解決的問題絕對不會選擇人工處理。正是大量農業機械及設施的應用，既節省了人力，也大大提高了生產效率。
4.各個操作環節流程化。
對於從育苗、移栽、日常管理、採收、包裝、裝車等操作環節，老朱也根據這幾年積累的經驗，全部細化到操作流程上。每一個工人做什麼樣的工作都有一個標準流程，嚴格按流程執行，再加上工作的細分程度較高，育苗的育苗、移栽的移栽、採收的採收、裝車的裝車，每個人的工作非常熟練，專業程度越來越高，所以效率也自然越來越好。
現在老朱的基地在當地已經小有名氣，他種出來的葉菜標準統一、品質良好、供應穩定、銷售無憂，得到了當地政府、農戶、蔬菜收購商的一致認同。從事蔬菜種植五年多來，可以說取得了社會效益和經濟效益的雙豐收。
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