在祁門縣城西邊看到“安徽省祁門蛇傷研究所”，“安徽省蛇傷急救中心”，這是第一次在一座城市裡看到這樣專門的蛇傷研究機構----祁門多蛇，由此可見一斑。
祁門蛇傷研究所是目前華東地區最大的救治與科普單位，也是目前國內乃至亞洲地區最大的蛇傷專業救治基地之一。蛇科所大樓內，有面積兩百多平米的蛇類本科普館，展示著兩百多件皖南山區各類蛇類的標本，是目前華東地區最大的蛇類標本科普館----我驟然進去一看，頓覺嗓眼收緊，腿軟不能行。
祁門山區多蛇，也是蛇中毒王----蘄蛇的主產地區之一。蘄蛇是學名，在祁門人們稱之為"祁蛇"，俗名“五步蛇”----被這種蛇咬上一口，走不出五步就會毒性發作身亡。這當然是誇張的說法，但是祁蛇卻有劇毒。它頭大呈三角形，可大幅度旋轉，個體較大，毒牙長，排毒量較大，性格凶猛，攻擊性極強。但蘄蛇也是中國的名貴中藥，也是出口的珍貴藥材。
祁門還有祁術，是白朮的一種，也是名貴中藥，因產於祁門而得名，為白朮最上品。
說道祁蛇喝祁術這是兩種珍貴的中藥材，就不得不說古徽州醫學在中醫學中所佔的中藥地位了---心安醫學因其對中華中醫的傑出貢獻和影響，被稱為明清中醫藥的“硅谷”。
祁門，正是新安醫學的發源地。
歷史上，祁門名醫迭出，良醫代代相傳。祁門縣城樸墅人汪機既是新安醫學奠基人。他因母親長期患病而放棄科舉功名之心，隨父學醫，努力專研，醫術日精。《明史 李時珍傳》記載：吳縣張頤，祁門汪機，杞縣李可大，常熟繆希雍，皆精通醫術，為當時名冠全國的四位醫學大師。明代，祁門人徐春圃也被公推為新安醫學理論的奠基人之一，他發起並組建了中國也是世界上的第一個醫學學術團體“一體堂宅仁醫會”；近200萬字的鉅著《古今醫統大全》位列公認的中國醫學史上"十大醫學全書"之一作為新安醫學的發源地，祁門名醫師徒眾多，加之祁術，祁蛇等久負盛名和其他豐富的中藥材資源，還有徽州人願意埋首苦讀的治學精神---祁門“盛產”御醫。有據可考的宮廷御醫有19位，祁門因此被譽為“中國御醫第一縣”。
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除了前面提及的御醫徐春圃，祁門御醫中富有傳奇色彩的還有歷口鎮清代御醫王敟-----他既不是通過太醫院培養，也不是通過全國層層考試錄取的，而是因皇子患罕疾，在宮中御醫皆無計可施時臨危受命，並功臣名就，被皇帝授予御醫，名揚至今四百多年。現今的“祁門御醫展覽館”就設在王敟的故鄉歷溪古村，館內有王敟雕像，還陳列了祁門籍御醫的相關資料。
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