甘草:藥食兩用、熟用則補、生用則清肺癰、通利二便

甘草以其根味甘甜而得名,它是我國特產,也是最常用的中藥材之一,同時又是大宗出口藥材。其廣泛應用於臨床,有“十方九草”之說。

甘草分佈很廣,質量也不一。但以內蒙古自治區為道地產區,其中的樑外草、王爺地草質量最佳,是道地藥材。這裡的甘草條粗、皮細、粉性足、斷面黃白色。

甘草:藥食兩用、熟用則補、生用則清肺癰、通利二便

甘草始載於《神農本草經》,被列為上品。樑代《名醫別錄》稱其為“國老”,並解釋說:“此草最為眾藥之王,經方少有不用者。”因其能解千般草木毒,調和眾藥有功,故有“國老”之號。

甘草藥性微溫而藥味至甘,“五味各有所入,甘味入脾”,故甘草有調和脾胃之功。雖能調補脾胃,但不是峻補,只有經過炮製後的炙甘草才更具補益之力。

甘草:藥食兩用、熟用則補、生用則清肺癰、通利二便

炙甘草

生甘草則解毒之力較大,常用於解毒清火劑中。古方中記載:“肺癰初起(痰熱壅肺、血淤成癰;病人咳嗽痰多,且略帶腥臭),單用生甘草四兩,煮湯飲之者,恆有效驗”。此外,暴病傳染,毒疫流行時,古人也常重用生甘草。

張錫純曾記載:一友人,因公前往通遼鎮,其地多產甘草。於是以甘草置於茶壺中當茶葉而沖水飲用,十日後,這位友人的大小便都較之以前頻繁,遂不敢再飲。後遇張錫純特此詢問,張錫純回答:“甘草熟用則補、生用則通,雖衝以開水,但其性仍與生用相似。”

甘草:藥食兩用、熟用則補、生用則清肺癰、通利二便

生甘草

可見,甘草生用熟用,其性懸殊,應辨別使用。

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