上次說到奧斯曼土耳其帝國突然崩塌這是怎麼回事呢？原來在中亞地區的帖木兒王朝興起了，也就是另外一撥蒙古人打來了。帖木兒號稱是東方的跛子，（就是個跛子）據說征戰沙場四十年從未吃過敗仗。
帖木兒大軍也是從阿姆河流域殺了進來，佔領了伊朗，攻佔了伊拉克，從敘利亞一直殺進了土耳其。而且帶領了15萬大軍揮軍西向，殺向了安卡拉就是現在的土耳其的首都，在安卡拉擺出了陣勢，準備跟奧斯曼帝國展開決戰。
這個時候奧斯曼帝國的蘇丹巴耶濟得一世趕緊從歐洲調集軍隊，帶領7萬大軍從歐洲戰場殺回了土耳其，到了安卡拉近郊跟帖木兒大軍進行決戰。這就歷史上著名的安卡拉之戰，這場大戰激烈進行了14個小時，非常的激烈和殘酷，最後還是蒙古人的騎兵更厲害一些，整個巴耶濟德一世的大軍潰敗，蘇丹本人也被抓獲了。
這個消息一傳出歐洲已經臣服與蘇丹的王公貴族立刻反叛了，把奧斯曼的軍隊趕出了巴爾幹半島。與此同時，他本組的奧斯曼部族下屬也分崩瓦解了，因為皇帝被抓，幾個兒子相互奪權，進行內戰，結果就是都臣服於帖木兒，奧斯曼帝國立刻被打回了原型。辛辛苦苦東征西討120年建立起的大帝國居然因為14個小時的戰爭就使它回到了120年初始狀態。
這個時候奧斯曼人又重新開始相互征伐了，有11年的時間奧斯曼帝國是沒有首腦的，這就是歷史上稱之為大空位時期。也正是因為大空位時期奧斯曼人開始反思龐大的帝國為何根基那麼淺，一仗打沒了。正是由於他們的反思才發現遊牧民族如果不能建立強大的中央集權制度，這個帝國是維持不下去的。以前的塞爾柱帝國包括後來的伊爾汗國反覆說明這一點。
奧斯曼人認定建立一個穩定的帝國就必須要進行制度創新，必須要集成整個中東的三大文明：拜占庭文明、阿拉伯文明以及波斯文明，它們都是存在上千年，它們的統治藝術包括各種各樣的文化都要高於突厥，這些都必須要吸收進行一次徹底的整合，這樣才能創造出一種全新的中央集權制度，這制度不建立起來就沒辦法實現長治久安的統治。
他們一邊富國一邊重新聚集起來重新恢復帝國的領土，在農業社會土地是中央集權的核心和基礎，在土地方面他們廢除了伊克塔制度（分封制）推出了蒂馬爾制，兩個制度表面上都是封建采邑制度，但是本質上有著重大區別。伊克塔制度強調權利，而蒂馬爾實際上更強調責任，必須要嚴格按照政府規矩辦事。
在中央層面上把以前那種部落聯盟有事一起去打仗搶奪戰利品，一起行動，不打仗了就回去各找各媽，現在不行了宰相也就是大維齊爾要組織會議，貴族和政府官員必須要參加。這樣來這些組織構架可以通過會議的形式形成一個日常運作機制，由大維齊爾下達政令，底下官員去執行。這樣從中央到地方再到基層這就形成了一箇中央集權的體制。
在財務方面建立財務官體系，以前大家一起打仗搶劫戰利品，把五分之一的成果交給蘇丹，蘇丹的四任金庫就是國庫，所有的中央開銷都得蘇丹自己從腰包裡掏。現在改革了把國庫和私庫分開。財政官還要進行財政的預算，最後設立固有資產管理部門，統計全國的土地、森林牧場等。
另外稅收體系也進行了創新，國家安定實現長治久安就必須進行稅收，穆斯林都交什一稅就是農業產出十分之一上交國家，非穆斯林交人頭稅。在地中海、黑海、愛琴海包括多瑙河還有其他河設置海關收關稅。除此之外還對很多戰略性物資比如菸草、肥皂、銅等進行專營，增加國家財力。如果打仗錢不夠蘇丹還會頒佈特許稅，這樣一樣整個國家財政變得有秩序。
還有宗教政策，奧斯曼帝國是一個以遜尼派作為主導意識形態，但是對其他的宗教也採取了寬容的政策叫米勒特製度，就是把全國不同信仰 的人分成四大教區：伊斯蘭教區，天主教區，猶太教區以及其他教區。只有該教區精神領袖認可蘇丹統治，即可自主管理該區宗教事務。奧斯曼的宗教政策在當時歐洲應該是最先進的、最寬容的，由於採取了這樣政策很多猶太人從四面八方趕來定居於奧斯曼帝國。
法律制度也進行了根本性建設，分為兩條體系一套宗教法是對穆斯林，一套世俗法。宗教法只對穆斯林其他教宗是由你的宗教領袖管理，如果在世俗犯了法就走世俗法律體系。
這些創新制度使得奧斯曼帝國真正脫胎換骨了，變成一個強大的中央集權國家。改革雖好但是一定會引起內部。蘇丹一想就得培養另一幫勢力來平衡突厥貴族勢力，這就是著名的德米舍梅制度，招募年輕的奴隸制度，大家不要笑，當時很多人削尖了腦袋把自己的孩子送去當奴隸。當時根據伊斯蘭教教法穆斯林之間不能把另外一個穆斯林變成奴隸，在帝國裡面也不能把非伊斯蘭的教徒變成你的奴隸，這是違反法律的。只有在邊疆地區抓來的小孩才能當奴隸。
德米舍梅制度實際上相當於中國的科舉制度，是選拔人才的機制，大量的年輕孩子被從邊疆地區招募來之後，進入專門的學校進行系統的訓練和學習，學習文化宗教特別是作戰。所以這些人經過這種培養之後，他們掌握的基本技能就是如何統治這個國家如何打仗，實際上是帝國的公務員培養制度，經過考核優異者可以直接成為蘇丹近侍，只是蘇丹一個人的奴隸。
很多這樣的奴隸坐上了大維齊爾也就是宰相，有學者統計在二百年中間奧斯曼帝國大維齊爾28人中只有5個是突厥人，很多都是這種奴隸出身的人，有希臘人，波斯人，亞美尼亞人等，很多西方學者在考察奧斯曼帝國這個制度的時候就非常羨慕，奧斯曼用人制度是非常值得借鑑的，不看出身只要有本事就能做到大維齊爾，這是多大的榮譽。德米舍梅制度是一個升官發財的快車道，為什麼不把孩子送進去，這樣很快把傳統的貴族有效壓制下去。
這些傳統貴族是西帕希手上掌握著騎兵是一支重大的作戰力量也是突厥的主力軍，如果他們不願意改革還是有很大的危險的，所以蘇丹組建新軍，這個新軍的所有成員必須是德米舍梅制度培養出來的，他們作為軍隊的骨幹，軍費由國家財政統一支出。這些人拿著高薪而且經過高度訓練作戰技能非常強大，後來成為奧斯曼帝國的中央軍，裝備也是最先進的特別是有當時世界上最先進的火器滑膛槍。在新軍裡面還有專門的炮兵兵團。
在1450年歐洲還是冷兵器時代，而奧斯曼帝國已經組織了強大的步槍和炮兵部隊，這使得奧斯曼帝國的軍事技術領先歐洲人100年，所以我們不要小瞧奧斯曼帝國。它經過這番改造之後可以說是完全脫胎換骨了，從1413年大空位時期一直到蘇萊曼大帝登位的時候，在這100年時間裡奧斯曼人進行了徹底的創新，這使得它這個遊牧民族從自由散漫的狀態形成了一個非常獨特的中央集權。
帝國興起之後，到了蘇萊曼大帝他很像中國的漢武帝，繼承了一個非常強大的帝國而且擁有足夠的財富。在他的手上奧斯曼帝國開始了前所未有的大擴張。
在歐洲戰場上蘇萊曼大帝帶兵攻克了貝爾格萊德，在中歐他的軍隊征服了匈牙利，幾次打垮了哈布斯堡王朝，差一點就攻下了維也納，他的軍隊先鋒打到了德國南部的巴伐利亞，整個西歐為之震撼。在亞洲戰場上他的軍隊吞併了伊拉克，幾次打敗伊朗佔領了高加索以南的三個國家。同時軍隊往南打一直打到阿拉伯半島，包括漢志也就是現在的麥地那和麥加。
這時整個地中海沿岸從突尼斯一直到埃及，阿拉伯半島，土耳其本土以及巴爾幹半島的絕大多部分和中歐的很大領土全都是奧斯曼帝國的領土，黑海變成了它的內湖，在地中海奧斯曼的海軍可以和威尼斯海軍相提並論，兩個海軍強國在地中海爭奪海洋霸權，蘇萊曼的海軍一直打到了也門控制了亞丁灣，他的海軍最遠打到東南亞的蘇門答臘，幫助當地的穆斯林反抗政府。
在蘇萊曼的手中帝國的領土幅員之廣闊，人口之眾多是完全可以跟當年羅馬帝國全盛時期相比，所以在16世紀的時候地球上只有兩個超級大國，一個是中國的明朝，一個是奧斯曼帝國，這兩個帝國堪稱是超級大國。但是正是他們在最強盛的時候，他們的帝國包括所代表的文明已經走向了衰落的邊緣。關於奧斯曼帝國的衰亡我們明天見。