關於食物不衛生而導致健康受影響的報道，已經有很多被人們所熟知了，對於這些看似陌生的化學名稱，其實是食物中再也熟悉不過的有毒物質。有時候，人體可以藉助自身的抵抗力和消化能力，將一些已經入侵的有害物質清除體外，但是還有一些物質是身體也沒有辦法去戰勝的，怎麼辦？
關於食物不衛生而導致健康受影響的報道，已經有很多被人們所熟知了，對於這些看似陌生的化學名稱，其實是食物中再也熟悉不過的有毒物質。有時候，人體可以藉助自身的抵抗力和消化能力，將一些已經入侵的有害物質清除體外，但是還有一些物質是身體也沒有辦法去戰勝的，怎麼辦？
關於“黃麴黴素”導致人健康受損的報道，很多人也是非常熟悉了。從上個世紀開始，關於它的報道也是越來越多，特別是對於農村等偏遠的地區，這種現象還時不時會發生。那麼人們不禁會問，既然知道它如此的厲害，為什麼就不能想辦法去應付一下呢？別說，這東西還真不是那麼隨便可以應付的，有時候需要抱著“寧可錯殺一萬，也不可以使一人落網”的心態，才能夠將其徹底的消滅掉。
食物中為什麼會產生這種物質，其實還得依賴於真菌的作用，黃麴黴毒素是迄今為止，人類所能發現的毒性、致癌性最強的真菌毒素，它的毒性強過氰化鉀10倍、砒霜68倍、二甲基硝胺75倍。不僅如此，即使將這種物質放在100℃的高溫環境中燙20小時，它可能都不會被殺死，所以說一旦被人體攝入以後，等待的就是它對人體無窮無盡的破壞了。其實只要食物中含有產生這類毒素的真菌，都有可能使食物中含有這類毒素，只不過好在一般的食物產生這類物質的量非常的低下，所以劑量也不會對身體產生多大的影響。
關於食物不衛生而導致健康受影響的報道，已經有很多被人們所熟知了，對於這些看似陌生的化學名稱，其實是食物中再也熟悉不過的有毒物質。有時候，人體可以藉助自身的抵抗力和消化能力，將一些已經入侵的有害物質清除體外，但是還有一些物質是身體也沒有辦法去戰勝的，怎麼辦？
關於“黃麴黴素”導致人健康受損的報道，很多人也是非常熟悉了。從上個世紀開始，關於它的報道也是越來越多，特別是對於農村等偏遠的地區，這種現象還時不時會發生。那麼人們不禁會問，既然知道它如此的厲害，為什麼就不能想辦法去應付一下呢？別說，這東西還真不是那麼隨便可以應付的，有時候需要抱著“寧可錯殺一萬，也不可以使一人落網”的心態，才能夠將其徹底的消滅掉。
食物中為什麼會產生這種物質，其實還得依賴於真菌的作用，黃麴黴毒素是迄今為止，人類所能發現的毒性、致癌性最強的真菌毒素，它的毒性強過氰化鉀10倍、砒霜68倍、二甲基硝胺75倍。不僅如此，即使將這種物質放在100℃的高溫環境中燙20小時，它可能都不會被殺死，所以說一旦被人體攝入以後，等待的就是它對人體無窮無盡的破壞了。其實只要食物中含有產生這類毒素的真菌，都有可能使食物中含有這類毒素，只不過好在一般的食物產生這類物質的量非常的低下，所以劑量也不會對身體產生多大的影響。
但是，需要提醒大家的一點是，對於已經有黴變的糧食，千萬不要為了節省而去使用，不僅是人類不可以，就算是牲畜也是不可以的。因為，糧食在經過潮溼環境的影響之後，會誕生出大量的該類真菌，這就會使它們在短時間內生產出大量的黃麴黴素，所以其影響力也可見一斑。那麼，黃麴黴素究竟會親睞哪些食物呢？一般來說，澱粉含量高的食物都很容易產生黃麴黴素，比如花生、玉米、豆類等，這些真菌會藉助澱粉的營養，還有潮溼的環境生產出很多的黃麴黴素，從而對人畜進行傷害。
關於食物不衛生而導致健康受影響的報道，已經有很多被人們所熟知了，對於這些看似陌生的化學名稱，其實是食物中再也熟悉不過的有毒物質。有時候，人體可以藉助自身的抵抗力和消化能力，將一些已經入侵的有害物質清除體外，但是還有一些物質是身體也沒有辦法去戰勝的，怎麼辦？
關於“黃麴黴素”導致人健康受損的報道，很多人也是非常熟悉了。從上個世紀開始，關於它的報道也是越來越多，特別是對於農村等偏遠的地區，這種現象還時不時會發生。那麼人們不禁會問，既然知道它如此的厲害，為什麼就不能想辦法去應付一下呢？別說，這東西還真不是那麼隨便可以應付的，有時候需要抱著“寧可錯殺一萬，也不可以使一人落網”的心態，才能夠將其徹底的消滅掉。
食物中為什麼會產生這種物質，其實還得依賴於真菌的作用，黃麴黴毒素是迄今為止，人類所能發現的毒性、致癌性最強的真菌毒素，它的毒性強過氰化鉀10倍、砒霜68倍、二甲基硝胺75倍。不僅如此，即使將這種物質放在100℃的高溫環境中燙20小時，它可能都不會被殺死，所以說一旦被人體攝入以後，等待的就是它對人體無窮無盡的破壞了。其實只要食物中含有產生這類毒素的真菌，都有可能使食物中含有這類毒素，只不過好在一般的食物產生這類物質的量非常的低下，所以劑量也不會對身體產生多大的影響。
但是，需要提醒大家的一點是，對於已經有黴變的糧食，千萬不要為了節省而去使用，不僅是人類不可以，就算是牲畜也是不可以的。因為，糧食在經過潮溼環境的影響之後，會誕生出大量的該類真菌，這就會使它們在短時間內生產出大量的黃麴黴素，所以其影響力也可見一斑。那麼，黃麴黴素究竟會親睞哪些食物呢？一般來說，澱粉含量高的食物都很容易產生黃麴黴素，比如花生、玉米、豆類等，這些真菌會藉助澱粉的營養，還有潮溼的環境生產出很多的黃麴黴素，從而對人畜進行傷害。
為什麼黃麴黴素通常影響的是人的肝臟呢？其實，這與肝臟所擔負的使命是息息相關的，人的肝臟是非常重要的解毒器官，沒有了它，任何體內和體外的毒物都無法被分解，這樣身體就會遭受很大的損害。同樣的道理，如果這些黃麴黴素被攝入身體以後，肝臟不能分解，身體內的其他酶也拿它沒有辦法，等待它們的就是對細胞進行肆意破壞了，特別是肝細胞受到的影響最大，經過長年累月的影響，很有可能因此誘發肝癌。
所以奉勸大家一句，對於生活中有發黴的食物，千萬不要為了節約而去食用，這樣會引來大麻煩的。但是需要提醒大家，可能有些人會覺得黴豆腐等也是發黴的食物，為什麼就可以吃呢？這是因為，二者中所含的黴菌類型不同，只因為前者會產生黃麴黴素，所以對身體有害，而後者不會。
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