2019年6月21日，據中國養豬網豬價系統監測全國外三元均價為17.23元/公斤，價格較昨日上漲0.19元/公斤，較上週上漲1.17元/公斤。今日豬價漲幅維持在0.03-1.05元/公斤，跌幅維持在0.13-0.30元/公斤。縱觀全國，我國今日豬價上漲地區遠超於下跌地區,下跌地區較昨日繼續下降。其中除了遼寧、吉林地區下跌外，其他地區均保持穩定或上漲態勢。

一、豬價連漲卻有價無市

隨著生豬供應缺口的逐漸擴大，屠宰企業收豬難度加大，尤其優質豬源收購困難，豬價上漲幅度仍有加大之勢。不過中國養豬網記者在和養殖戶交流時得知，生豬市場有價無市局面漸顯，非洲豬瘟背景下，由於生豬存欄和能繁母豬數量急劇下降，供應失衡加之豬價走高，無論是肥豬還是標豬都出現‘一豬難求’的局面。

目前行情明顯的仍是東北地區和西南地區，一個豬價猛漲、一個豬價停滯不前，豬價價差仍高，但是隨著產能去化完全，後期有望縮小差距！中國養豬網帶您具體來看南北豬市情況：

北方豬價應聲上漲，養殖戶情售等漲行為導致屠宰企業豬源採購難度加大，頻繁調價緩解採購壓力。不過對於漲價，有的養豬人表示：“網上報價比實際收豬價格普遍要低0.5-1.0元/斤！” 但是，也有養豬人表示：“報價速度已完全跟不上漲價速度，我們有望迎來金豬行情！”

南方地區豬價一直低迷，近期陸續有補漲態勢！據瞭解，低價豬源及產品陸續進入北方市場，當地豬源有所出清，帶動南方豬價微幅上漲！但是雲南卻是特例，大多數養豬網粉絲私信或留言都是在問雲南豬價為何不漲？雲南穩居五元之地“雷打不動”，不知是個例，還有云南皆如此？

二、西南地區非瘟疫情頻發

農業農村部新聞辦公室6月20日發佈，貴州省黔南州平塘縣發生非洲豬瘟疫情。

農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經貴州省動物疫病預防控制中心確診，平塘縣克度鎮落良村斗篷組和通州鎮樂陽村董老組發生非洲豬瘟疫情。截至目前，落良村斗篷組部分養殖戶存欄生豬65頭，發病24頭，死亡21頭；樂陽村董老組部分養殖戶存欄生豬121頭，發病19頭，死亡15頭。

近期非洲豬瘟疫情集中在西南地區爆發，貴州省最甚！六月的疫情均是發生在貴州省，而五月貴州省、四川省、寧夏回族自治區、雲南省、廣西壯族自治區均有中招！疫情再次騷動，但養殖戶似乎已經見慣不會怪，有人直言：“我們要不信謠、不傳謠，但是提到疫情例數，我覺得用五位數來形容並不為過，非洲豬瘟防控工作難以做到無死角！”

國際上則屬羅馬尼亞非洲豬瘟疫情最為頻繁，6月6日羅馬尼亞再發野豬非洲豬瘟疫情，據瞭解，羅馬尼亞自2019年起發生129起家豬和297起野豬共426起非洲豬瘟疫情。

國內外疫情形勢均不容樂觀，疫情控制不好，豬肉產量大幅下滑和巨大供應短缺不太可能短時間內完全填補。

三、豬肉缺口各方積極填補

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本週（2019年6月14日—2019年6月20日）監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上週相比，變化幅度在-2.4～1.1%之間。具體來看，豬肉價格21.11元/公斤、羊肉價格60.91元/公斤、牛肉價格60.22元/公斤，雞蛋價格8.61元/公斤，白條雞價格16.68元/公斤。在豬肉緊缺形勢之下，禽肉似乎是不錯的選擇，但是填補的缺口有限！這涉及到產能、產品標準化、價格、烹飪方式等等，短期內禽肉仍不會稱為主流！

豬肉在國人肉食結構中佔據絕對“霸主“地位。有數據統計，我國每年豬肉生產量為5000萬噸，佔肉類生產總量的60%左右，包括雞肉、鴨肉在內的禽肉年產量為1300-1500萬噸，佔20%左右，牛肉、羊肉生產量佔10%，其它肉類10%。

而豬肉緊缺下必然得有所準備！據瞭解，海南省省已經啟動了冷凍豬肉調節機制，選定了羅牛山作為冷凍豬肉的儲備基地，計劃將冷凍豬肉儲備從2000噸增加至7000噸，目前計劃安排已經下達給羅牛山，該企業正在按照計劃部署增加冷凍豬肉儲備量。

另外，今年4月份，山東明確凍豬肉省級儲備0.5萬噸，各市最低收儲量為2.98萬噸，比國家下達的收儲建議量高出0.5萬噸。

雖然，養豬人和消費者都不喜歡冷凍豬肉，熱鮮肉才是心頭肉！但是豬肉緊缺大勢之下相關負責人誰敢不儲備冷凍豬肉呢？《後赤壁賦》中曾言：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不時之需。”。

這種“憂患意識”國人是一直有的，不知舉例是否恰當，有研究曾調查發現，美國人有閒置的財產多半用來投資，享受生活也不會選擇買房，但是國人沒錢也要買房，只有“有”才有底氣。

中國養豬網提醒養殖戶：（1）夏季來了，非洲豬瘟疫情肆虐的形勢下，養豬人需重視“鼠、蠅、蚊、蜱”等有害生物的防制，主要養好豬才能夠迎接金豬行情，沒豬說什麼都是白搭。（2）近期，南方強降雨天氣再次迴歸！6月20日-23日南方大部分地區將會迎來持續性暴雨，以安徽、福建、浙江、貴州、廣西、江西為主，致災風險較高！豬友注意天氣變化，尤其是豬舍條件欠佳的要格外注意；（3）豬市行情變化莫測，豬價利好、利空因素難以捉摸，養殖戶莫過度壓欄等市，要明白裝到口袋的錢財才是真，其他的只是概念而已。

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