AHA建議:不飽和脂肪酸堪比他汀,可減少30%心血管病

心血管病 起酥油 心臟病 牛排 中國循環雜誌 2017-07-16
AHA建議:不飽和脂肪酸堪比他汀,可減少30%心血管病

近期,美國心臟協會(AHA)發表主席建議(PRESIDENTIAL ADVISORY)指出,將富含飽和脂肪酸的食物替換為不飽和脂肪酸含量高的食物,可降低30%的心血管病,對心臟病的預防作用堪比他汀類藥物。

AHA建議:不飽和脂肪酸堪比他汀,可減少30%心血管病

舉個例子,用鱷梨替代牛排,用菜籽油替代黃油,有利於維護心臟健康。

如果將食物中的飽和脂肪酸換成不飽和脂肪酸,心血管病風險將會降低約30%,效果與他汀相似。

飽和脂肪酸在椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油等植物油,以及奶油、牛油、豬油等動物油中含量很高。另外,植物黃油、氫化油、起酥油等也是不健康的食用油。

椰子油是近年很火的一種植物油,被商家鼓吹對身體有很多益處。實際上,椰子油中82%是飽和脂肪酸。研究表明,椰子油可促使低密度脂蛋白膽固醇這種“壞膽固醇”升高,其作用不亞於黃油、牛油和棕櫚油。

相反,菜籽油僅含7%的飽和脂肪酸。

“飽和脂肪酸對心臟有害”這一結論並不是新發現,此次AHA蒐集到了更多的證據。眾多證據表明,不飽和脂肪酸和富含纖維的食物有助於降低膽固醇尤其“壞膽固醇”水平。

在提出不飽和脂肪酸有利於心臟健康之餘,AHA也強調健康的生活習慣還包括規律鍛鍊和釋放壓力。

另外,這一建議也並不是說,需要他汀治療的患者可以放棄他汀治療。如果在服用他汀的同時,堅持這一飲食建議,效果將會更好。

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