曾有人說過，香港任何一家食肆哪怕再好吃、再客似雲來，只要業主漲五倍租金店主也不得不立刻執笠（關門結業）。
這未必是個放之四海而皆準的道理，可在香港這樣寸土寸金的地方，布丁卻見過太多這樣的例子。
香港的街道
其中一個深受鋪租之苦而逐漸消亡的，當屬香港的舊冰室。舊冰室可以視為現如今茶餐廳的前身，但菜品相較茶餐廳更單一，整體的裝修風格也更懷舊復古。
老舊的格局
如今的冰室因為利潤微薄，風格上與年輕人的喜好相去甚遠，所以維持起來日益艱難，老店們都撐不下去紛紛關張。
舊冰室格局
其中尖沙咀香檳大廈的星座冰室，是布丁最難捨難棄的一家。第一次去開在金巴利道香檳大廈地庫的星座冰室，是獵奇的心理勝過了覓食的心理。什麼樣的冰室可以在地下室開了半個多世紀還能屹立不倒？
星座冰室
從殘破的樓梯走到地下，一路會看到地面有各種不明的液體，掛著指示牌的牆壁都裂開了大縫，說這家冰室是建在危樓里布丁也信了。
牆壁已經裂開大縫
從1966年開業至今，星座冰室就沒有做過太大的重建和裝修，確實是非常有特色的一家店。
隱藏在地庫中
雖然建在地庫裡，但是來頭卻不小，是由六十年代一眾粵語明星投資創辦的，所以名字就叫“星座”。
凍奶茶和紅豆咖啡
後來星座冰室輾轉交到林氏父子手中，兩代人以家族經營的方式辛勤經營了二三十年，如今已經成為尖沙咀香港人最愛的番茄面NO.1。
老闆的手寫菜牌
星座冰室最出名的當屬它家的各種番茄湯底的米麵通（米粉，麵條和通心粉）。
還有難得一見的滾水蛋
由客人自選主食加上肉類搭配番茄湯底，濃郁的番茄底加什麼都美味。芝士鮮牛撈蛋面是最熱門的搭配之一，出前一丁的麵條加上濃濃的番茄勾芡，最後拌上芝士與蛋花。
番茄牛肉麵加芝士
汁水濃郁到可以掛到面上，又要有湯的口感。蛋花下料十足有蛋香味但並不喧賓奪主，搶掉番茄的香味。番茄酸甜適中，搭配鮮牛肉開胃而誘人。要做到以上的幾點，才是星座冰室中一碗合格的番茄面。
番茄牛肉芝士蛋面
賣相雖然一般，但卻是老闆一家人幾十年來的堅持。每天用一百四十斤的鮮番茄切碎熬煮湯底，將番茄的新鮮和香味淋漓盡致地帶給面中，然後傳達給食客。
每日140斤的新鮮番茄
紅豆冰也是它家不可錯過的經典，用天津紅豆熬煮到起沙，用冰糖代替片糖，既清潤又順滑。還有紅豆咖啡和凍檸茶，也是附近工薪族最愛的配面搭檔。
紅豆冰
年初時，傳來香檳大廈被收購，星座冰室與香檳大廈的租約即將到期的消息，冰室可能到今年九月就要正式結業。問林老闆舍不捨得？他回答道，咁系唔捨得啦，不過又可以點喔？（當然捨不得了，但是又能怎樣呢？）
經典的冰室三樣
也許前行的路，就是不斷失去的路。但願堅持走下去，還能再次重逢吧！