本文圖片為實拍非引用，頭條號原創獨家首發。喜歡就請點“關注”，我們一起討論消費升級時代下的農產品品質怎麼升級。今天咱先來談談西紅柿這個大眾情人級的蔬菜品種。

回村歇歇老農作為一個農村電商領域創業者，深有感觸：現在，不論是農村還是城市的農貿市場上，只要是賣相好，口感好，品質好的蔬菜瓜果，不僅價錢賣得高，並且搶手。更別說生鮮超市櫃檯上的蔬菜水果了。

在眾多蔬菜品種中，尤其西紅柿：個大，光滑，圓潤，成熟度高。擺在菜攤上或者貨架上，美觀，勾人眼球，這樣的西紅柿才能贏得消費者的青睞

那怎麼才能把西紅柿種好，讓西紅柿果長得美美噠呢！在西紅柿大棚裡，在市場上，回村歇歇老農因為創業需要，走遍了邯鄲市南大堡蔬菜種植區，當問及多個種植西紅柿的菜農，都是異口同聲只追求產量高，卻不注重西紅柿的品質好。所以菜農們拉到市場上的西紅柿就沒有競爭力。

上圖：對面左邊站著的人叫劉雲峰，邯鄲市永年區後當頭村人。他是河北農民報、河北科技報通訊員，永年區有名的農技推廣專家。他成立了家庭農場，主要推廣西紅柿種植，他從西紅柿選種，育苗，技術指導，到西紅柿收購，真正做到了一條龍服務。

河北省會石家莊十幾個菜商已經整整和他打了八年交道。劉雲峰推廣種植的西紅柿，這幾個菜商全部從地頭收購包銷，並且比市場批發價高2毛。

因農村電商創業，回村歇歇老農跟劉雲峰從2013年底相識，經常一起探討農產品種植，農產品收穫後怎麼搭上農村電商這輛車。我們總結出，關於提高西紅柿品質，在菜農同樣的種子、肥水、耕地條件下，西紅柿種植管理能做到如下三點，保管西紅柿品質佳，賣個好價錢。

第一點：降低當下西紅柿種植密度，要稀植，別聽賣苗的忽悠

西紅柿種植後，一旦開始放花，從西紅柿植株底部一穗跟著一穗開花，西紅柿花朵小，葉子茂盛。凡是開花結果的蔬菜品種，都需要通風透光，更何況西紅柿這種蔬菜更是喜光喜高溫，只有特好的通風透光，才有利於開花坐果，有利於西紅柿果著色成熟，才會積累更高的西紅柿素。

邯鄲市永年區後當頭村西紅柿種植區，劉雲峰推廣的西紅柿種植密度為畝栽2000株左右，他還督促菜農勤梳果狠梳果，所以他們的西紅柿品質好，賣價高，菜商都在地頭等著收購。

邯鄲南大堡蔬菜種植區周圍的邯鄲市肥鄉區毛演堡是大棚西紅柿集中種植區之一。這裡的菜農根據育苗商推薦種植密度，每畝2500株~2800株。毛演堡村的西紅柿大小不均，畸形果多，就只有來市場上批發，賣不上價錢。西紅柿多銷往了縣城及農村市場。

建議：毛演堡村的菜農，向相隔約10公里的當頭村菜農學習。開始稀植，若畝栽2000株，少栽500~800株，不僅每畝可節約買苗費1000多元；還節約了西紅柿架杆，還節省了打叉捆綁等人工，把節約的工時用在梳果上，可謂一舉多得。

不要聽賣西紅柿苗的，苗商為了多銷售苗，總建議密植。

上3張圖是永年區後當頭村西紅柿棚內的密度。稀植，產量並不低，就是苗小的時候，地裡稀稀拉拉不好看。部分菜農總擔心浪費了大棚，不敢稀植。

第二點：結合打叉捆綁，要勤梳果，嚴格梳果，要“狠心”梳果

提到西紅柿梳果，菜農就撓頭怕麻煩。其實，蔬菜種植就是一個工時投入多的行業。但農活也可以巧幹，在打叉和捆綁西紅柿植株時，順手把西紅柿花穗上頂點掐掉，留四五朵花，寧少留別多留。在西紅柿棚裡幹活，見到畸形果就摘掉。

例如一穗上本來四個西紅柿幼果，早早摘掉畸形果，可促使剩餘的三個西紅柿個頭增大，少了一個西紅柿，還會產值高，就是說三個西紅柿比四個西紅柿賣的錢要多。

為什麼？假設一穗（地方菜農習慣叫一棚果）四個西紅柿含畸形果一個總重1000克，單果均重是250克；優質西紅柿1000克批發價是4元，畸形果500克5毛都不好銷售。

計算一下：三個優果約銷售3元+一個畸形果約銷售0.25元，四個西紅柿1000克共賣了3.25元。

假設這一穗四個西紅柿果，梳果摘掉一個畸形果後，剩下的三個西紅柿優果，即使三個優果總重長不到1000克，可長900克沒問題。900克優果賣3.60元。

小結：一穗西紅柿三個優質果900克比一穗四個西紅柿含一個畸形果多賣了0.35元。菜農朋友，你別小看這0.35元。若按照每株西紅柿四穗計算，這一棵西紅柿秧子就增收了1.4元。這1.4元可是純收入。一畝栽種2000株西紅柿，就等於一畝地增收了2800元。

還有一點，是菜農想不到的，就是溢價。怎麼種個西紅柿還有溢價？試想：當你們村西紅柿種植戶都管理出了優果，提高了西紅柿的品質，就會在菜商們的口碑相傳中，形成地方品牌。想收購優質西紅柿的菜商，就會到你們村來。俗話說：貨好價出頭。品牌價值就是所謂的溢價。

上圖這穗西紅柿梳果晚了，若三個小西紅柿落花後就掐掉，或者留一個，讓這穗保留2個果或者3個果，就會比這5個果價值高。

上圖：2個著色的小西紅柿就要在幼果時梳掉，促進這兩個大個西紅柿生長。

上圖：掐掉這穗頂端上兩個西紅柿幼果，保證四個優果生長。

上下圖：在西紅柿落花後看出畸形的幼果時，就應該果斷狠心梳果，每穗留3~4個優果。現在把畸形果小果梳掉也不遲。這要狠心。

上下4圖：都是西紅柿第二穗和第三穗，正是優果的位置，怎麼梳果呢！總之西紅柿是絕對需要計劃生育優生優育的蔬菜品種。

上下3圖：頂端西紅柿果，每穗能留兩個果不留三個；能留一個果，不留兩個。因為西紅柿植株老化，養分很難輸送到頂端上了。後期更要優質果。西紅柿後期，當菜農都在銷售次果的時候，你還有優質果，你會賣價更高。

第三點：堅持西紅柿果一定要九成熟才能採摘上市

平時吃西紅柿口感差，多是六七成熟的西紅柿摘下來後，放紅的，西紅柿糖分和西紅柿素還沒積累夠。這個不用多說，要想西紅柿品質好，就要讓西紅柿在植株上長到9成熟才摘，自然口感好，品質優。這個無需所言。

下圖：市場上的西紅柿。西紅柿成熟度很好，就是次果多。筐子上面擺放的西紅柿，當地菜農叫“面”，意思是面子，表面，筐底下的西紅柿個頭小點。更次的果在這個筐裡裝著。

上圖這位菜農車上筐裡是優質果，地上桶裡是次果。如果這些次果早點摘除，就會促使優果個頭增大。第二點說的一定要狠心梳果，就這個道理。比如今天優果西紅柿批發1.8元，次果沒有價格，幾毛錢一斤。

綜上所述：建議種植西紅柿的菜農，一定要適當稀植，梳果下狠心梳，記住要摘九成熟西紅柿，不賣六七成熟的西紅柿。要樹立起當地的品牌，不要砸了自己的牌子。

特別提醒菜農朋友：農業種植，因地制宜，因品種而已，因農業設施而已，中國地域之廣，千差萬別的地理小氣候也可以影響收成。上述是老農經驗分享，僅供參考，有不當之處，歡迎留言討論。我們一起為消費升級時代下的農產品品質升級一起學習。