湖南省有一個縣，建縣最晚，建於明崇禎12年（1639年），位於湖南省南部，總面積699平方公里，總人中42萬，是湖南省面積最小、人口密度最大的縣。這個縣就是嘉禾縣。
郴州市行政區劃圖
嘉禾縣是傳說中“天雨粟”之處，神農最初教民耕種並建有糧倉的地方。史載：“嘉禾，故禾倉也。炎帝之世，天降嘉穀，神農拾之以教耕種，於其地為禾倉。後以置縣，徇其實曰嘉禾縣。”
嘉禾人傑地靈，孕育了開國第一上將蕭克、“湖南最熱心之革命同志”李國柱、著名作家古華等傑出人物。
共和國開國上將蕭克將軍
嘉禾是鑄造業的故鄉，已經有200多年的歷史，清嘉慶五年，袁家鎮田幹頭村三人合夥僱工10人鑄造犁頭、鐵鍋等生活用具。然後以袁家鎮為中心，向四周輻射至車頭、龍潭、塘村三鎮等地，逐步形成嘉禾的傳統的優勢產業。改革開放以來，嘉禾人從外面引進技術和人才，鑄造技藝迅速提高。如今共創辦鑄造企業800多家，年產鑄件150萬噸，佔據江南鑄件份額的30%，是湖南省鑄造產業基地，2012年、2016年連續被中鑄協授予“江南鑄都”稱號。
嘉禾傳統鑄造作坊
嘉禾山清水秀，氣候宜人，旅遊景觀有以喀斯特地貌構景的自然景觀，有珠泉湧月、仙人擺渡、丙穴仙洞、晉屏晚翠、石燕騰空、舜源浩蔭、牛欄溶洞等；人文景觀有：桐樑潛渡、普濟疏鍾、普渡橋、鳳憲牌坊、摩岩石雕、鰲峰東塔、黃甲吊橋等；另有融湖光山色、集灌溉、發電、養殖、旅遊一體的水體景觀：觀音山水庫、千家洞水庫、盤江水庫、泮頭水庫、嘉禾飛來湖等。
嘉禾普濟寺
觀音山水庫賞油菜花——美女加黃花，簡稱黃花閨女
俗話說，全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾。嘉禾美食主要有油炸肉、水煮肉、子姜血鴨、紅燒狗肉、血灌腸、全豬宴等經典菜品享譽省內外，倒缸酒、湘嘉魚、三味辣椒等特產遠近聞名。
開胃美食子姜血鴨
勤勞樸實的嘉禾人民熱情歡迎各地朋友來嘉禾做客！
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