媽媽的味道系列之——滋補絕味胡蘿蔔燉羊肉
其實嚴格來說，夏天不是吃羊肉的季節，但因為豬太太清理冰箱的時候發現還有一塊羊肉沒有吃，索性就趕緊給吃了，正好趁著夏天還沒來臨之際，喝點羊肉湯補補身子，得益...
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
墨魚排骨湯
食材：墨魚，排骨，姜，蔥，料酒，鹽（各適量）。
製法：墨魚提前浸泡好切片，排骨剁塊，燒鍋放入清水，放入排骨，加入薑片，料酒，蔥條焯水後，撈到瓦鍋裡，加入足夠清水燒開，加蓋轉小火熬三個小時後，放入鹽調味即可。除了排骨，墨魚還可以和許多食材搭配煲湯，如花生，蓮藕，雞，鴨等等，但是忌茄子，切記。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
墨魚排骨湯
食材：墨魚，排骨，姜，蔥，料酒，鹽（各適量）。
製法：墨魚提前浸泡好切片，排骨剁塊，燒鍋放入清水，放入排骨，加入薑片，料酒，蔥條焯水後，撈到瓦鍋裡，加入足夠清水燒開，加蓋轉小火熬三個小時後，放入鹽調味即可。除了排骨，墨魚還可以和許多食材搭配煲湯，如花生，蓮藕，雞，鴨等等，但是忌茄子，切記。
酸筍泡椒炒墨魚
食材：墨魚5只，酸筍，泡椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油（各適量）。
製法：酸筍切絲，泡椒切小塊，墨魚泡發好後先從有骨頭這面，從長身處剞直刀，然後轉過來，在短的一面剞直刀，斜刀切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入酸筍泡椒略炒，放入糖，鹽炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
墨魚排骨湯
食材：墨魚，排骨，姜，蔥，料酒，鹽（各適量）。
製法：墨魚提前浸泡好切片，排骨剁塊，燒鍋放入清水，放入排骨，加入薑片，料酒，蔥條焯水後，撈到瓦鍋裡，加入足夠清水燒開，加蓋轉小火熬三個小時後，放入鹽調味即可。除了排骨，墨魚還可以和許多食材搭配煲湯，如花生，蓮藕，雞，鴨等等，但是忌茄子，切記。
酸筍泡椒炒墨魚
食材：墨魚5只，酸筍，泡椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油（各適量）。
製法：酸筍切絲，泡椒切小塊，墨魚泡發好後先從有骨頭這面，從長身處剞直刀，然後轉過來，在短的一面剞直刀，斜刀切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入酸筍泡椒略炒，放入糖，鹽炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
韭菜炒墨魚
食材：墨魚，韭菜，紅辣椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油，油（各適量）。
製法：墨魚提前泡發剞切好待用。韭菜洗乾淨切段，紅辣椒洗乾淨切絲，燒鍋注少量油，放入薑片，紅辣椒爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入糖，鹽調味，放入韭菜炒至墨魚捲曲，放入蠔油拌勻，出鍋。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
墨魚排骨湯
食材：墨魚，排骨，姜，蔥，料酒，鹽（各適量）。
製法：墨魚提前浸泡好切片，排骨剁塊，燒鍋放入清水，放入排骨，加入薑片，料酒，蔥條焯水後，撈到瓦鍋裡，加入足夠清水燒開，加蓋轉小火熬三個小時後，放入鹽調味即可。除了排骨，墨魚還可以和許多食材搭配煲湯，如花生，蓮藕，雞，鴨等等，但是忌茄子，切記。
酸筍泡椒炒墨魚
食材：墨魚5只，酸筍，泡椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油（各適量）。
製法：酸筍切絲，泡椒切小塊，墨魚泡發好後先從有骨頭這面，從長身處剞直刀，然後轉過來，在短的一面剞直刀，斜刀切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入酸筍泡椒略炒，放入糖，鹽炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
韭菜炒墨魚
食材：墨魚，韭菜，紅辣椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油，油（各適量）。
製法：墨魚提前泡發剞切好待用。韭菜洗乾淨切段，紅辣椒洗乾淨切絲，燒鍋注少量油，放入薑片，紅辣椒爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入糖，鹽調味，放入韭菜炒至墨魚捲曲，放入蠔油拌勻，出鍋。
西芹洋蔥炒墨魚
食材：墨魚，西芹，洋蔥，薑片，料酒，糖，鹽，油，蠔油（各適量）。
製法：墨魚提前處理好待用。西芹洗乾淨撕去筋，斜刀切片，洋蔥洗乾淨切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒至轉色，加入西芹，洋蔥略炒，加入糖，鹽調味，炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
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山珍海味中的海味系列之墨魚，孕，經，產，乳婦女的最佳滋補海味
很多朋友分不清墨魚和魷魚的區別，先看外型，墨魚短，寬。魷魚尖，長。最明顯的是墨魚有白色的硬骨，魷魚只有透明薄膜狀的軟骨。而民間認為，墨魚湯滋陰補腎，猶其是婦女，常喝對身體有極大好處。
製法也並不複雜，只是有人不知道幹墨魚煲湯，需要提前浸泡一個晚上，才能泡發好。趕時間就用熱水浸泡，或者放入高壓鍋壓幾分鐘，再取出切片。
墨魚排骨湯
食材：墨魚，排骨，姜，蔥，料酒，鹽（各適量）。
製法：墨魚提前浸泡好切片，排骨剁塊，燒鍋放入清水，放入排骨，加入薑片，料酒，蔥條焯水後，撈到瓦鍋裡，加入足夠清水燒開，加蓋轉小火熬三個小時後，放入鹽調味即可。除了排骨，墨魚還可以和許多食材搭配煲湯，如花生，蓮藕，雞，鴨等等，但是忌茄子，切記。
酸筍泡椒炒墨魚
食材：墨魚5只，酸筍，泡椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油（各適量）。
製法：酸筍切絲，泡椒切小塊，墨魚泡發好後先從有骨頭這面，從長身處剞直刀，然後轉過來，在短的一面剞直刀，斜刀切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入酸筍泡椒略炒，放入糖，鹽炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
韭菜炒墨魚
食材：墨魚，韭菜，紅辣椒，薑片，料酒，糖，鹽，蠔油，油（各適量）。
製法：墨魚提前泡發剞切好待用。韭菜洗乾淨切段，紅辣椒洗乾淨切絲，燒鍋注少量油，放入薑片，紅辣椒爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒，放入糖，鹽調味，放入韭菜炒至墨魚捲曲，放入蠔油拌勻，出鍋。
西芹洋蔥炒墨魚
食材：墨魚，西芹，洋蔥，薑片，料酒，糖，鹽，油，蠔油（各適量）。
製法：墨魚提前處理好待用。西芹洗乾淨撕去筋，斜刀切片，洋蔥洗乾淨切片。燒鍋注少量油，放入薑片爆香，放入墨魚翻炒，放入料酒繼續炒至轉色，加入西芹，洋蔥略炒，加入糖，鹽調味，炒至墨魚捲曲，加入蠔油拌勻，出鍋。
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