某天看到一朋友發的肉鬆小貝立刻就補深深吸引，一看外觀就非常誘人，心想一定很好吃，找機會要自己動手嘗試嘗試。
隨後因為忙碌各種事情而耽誤製作時間，直到某天小朋友說學校要組織春遊活動，提醒該給準備午餐便當時突然又想起這道美食還沒動手嘗試。於是在那天給小朋友準備午餐零食時趁機做了一款這個小蛋糕，一嘗試味道果然很贊，咬一口滿滿的鬆送包裹住沙拉醬和蛋糕，真是太過癮，做的時候還不知道這是最近非常網紅的一款小點心，據說到處都是排著長長隊伍購買的哦！非常奇怪的是家附近原來都沒有賣這個的，不到1個月時間在方圓1公里路程裡就開了3家名叫***的，每次路過時都會看見門口有很多人在排隊購買，足以說明肉鬆小貝有多好吃。
對於一個美食愛好者來講，自己會做的肯定是先動手嘗試，不會做的才有可能考慮去外面購買。自己做的吃著更放心，食材也相對更安全，在味道方面也會根據自己的喜好隨意掌握。
準備食材：
蛋糕材料：雞蛋2個、低筋麵粉40g、牛奶35g、色拉油30g、白砂糖30g、白醋幾滴
裝飾材料：沙拉醬適量、肉鬆適量
參考時間和溫度：170度，15分鐘
製作方法：
1、牛奶和色拉油裝乾淨碗中，混合攪拌均勻
2、加入雞蛋黃，攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻
4、蛋清中滴入2~3滴白醋，分三次加入白砂糖打發至中性發泡
5、取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白盆中，用刮刀翻拌均勻
7、將拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中，用剪刀在底部剪一個小口
8、握住裱花袋，堅直朝下往烤盤中擠入幾個小圓形
9、端起烤盤震動幾下，放入提前預熱好的烤箱中上層烤15分鐘左右出爐
10、蛋糕出爐後倒扣脫模，放烤網上涼涼
11、取一個小蛋糕，在底部均勻抹上一層沙拉醬
12、撒上少許肉鬆
13、將包裹了沙拉醬和肉鬆的蛋糕對摺起來
14、再抹上一層沙拉醬後放在裝肉鬆的碗中沾滿肉鬆
小貼士：
1、蛋糕的配方和做法是按戚風蛋糕的配方和製作方法操作的
2、製作肉鬆時炒的時間不宜太長，時間久了就不蓬鬆，想口味更加豐富，可以在肉鬆中加少許海苔和熟芝麻，詳細製作方法之前已發過相應文章，不會製作的，可以直接購買
3、沙拉醬和量根據自己喜歡的口味適當塗抹
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