聽說小龍坎來瀋陽了,那作為吃貨,而且愛吃辣的我,必須去拔草啊

薯片 平菇 香菇 茼蒿 盛京吃喝玩樂小能手 2017-06-03

去成都旅遊想吃沒吃到的美味。在成都超級火,有很多分店,終於開到瀋陽了,默默期待了好久。通知中獎以後,前一天會發一條短信告訴大家領隊的信息。到達飯店以後,給一個胸牌,分兩桌,大家都非常友好,都是吃貨。店家提供的霸王餐量超級大,不夠還會給加菜,服務態度好到不行。

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小龍坎老鍋的鍋底是鴛鴦鍋,清湯是用大骨頭湯熬成的,無添加劑,營養價值很高。牛羊肉都是從四川空運過來,保持了絕對新鮮。重點介紹一下幾款特色菜品。

極品鮮毛肚:是牛肚特的特定部位加工而成,涮的時候3-5分鐘,建議3分鐘,既能涮熟,又能保持好的口感。時間久了,會老的。

霸王牛肉:據介紹,這款牛肉經過10多天的排酸處理後,再用調料煨的,上餐桌時沾了辣椒麵。涮3-5鍾,建議3分鐘即可,雖然較厚,口感還是很嫩的。經排酸處理的牛肉符合健康美食的要求,是高品質、高品位的需要。

龍哥牛肉:是方塊狀的新鮮生五花肉,在鍋中也是煮3-5分鐘,時間久了不會老,仍然會保持好的口感。

剁刀鮮蝦滑:是用新鮮蝦肉純手工剁的,裡面只加了雞蛋和調味品,下入鍋中漂浮上來即可食用,口感嫩而鮮,非常的美味。

神仙肥牛、西施肥牛:這兩款牛肉不僅薄,還帶著雪花,因此只要涮6-10秒就熟了。

高鈣羊肉:此羊肉肥痩相間,每片肉上都有一處脆骨,涮6-10秒即熟,脆骨熟而又有韌性。

玫瑰丸子:下在鍋中煮3-5分鐘即可,口感比較嫩。超時不影響口感。

龍門鴨湯、鴨舌:涮2-3分鐘即可食用,鴨腸涮時間長了影響口感。

菌類有尖針菇、香菇、平菇,還有四川苕粉、香豆腐;菜類有功夫土豆片、功夫青筍片、茼蒿和現酥肉;主食類有紅糖餈粑和手工面。這是要說的是功夫土豆片,很薄,在鍋中涮熟後不爛不散有韌性;香豆腐細膩,不象豆腐,很象肉。

飲品中百香果汁、酸梅湯也是很不錯的。

菜品價位比同類品牌的低20%左右

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