'祁陽又是一年收穫季，種了5畝地的水稻，農民都是用手工割禾'

#扶貧達人在行動#

我的老家在湖南省祁陽縣，家在一個小山衝，每年的暑假都是水稻成熟的時候，各家各戶都會來到自家的田裡面，收割水稻，一家子在一起其樂無窮。

南方的夏季，雨水比較多，今年的祁陽，已經連續漲了兩次大水了。

我們這裡四月份種植的水稻，到了七月份則是收早稻和種植晚稻的季節。因為是又收又種，趕時間搶收搶種，農村稱之為“雙搶”。

小時候早晚兩季稻穀，是全家人和家裡面養的牲口一年的口糧，上交公糧所需也在其中。所以收割稻穀是農民的頭等大事。

收割稻穀是農民的頭等大事

農村水稻的“雙搶”，正是在炎炎夏日，氣溫節節高升。太陽剛出來便覺得熱浪襲人，整個身體都被熱氣包裹，頓時便呼吸困難，汗如雨下。

白天溫度太高，早上氣溫清爽宜人，“雙搶”時節農民一般清晨便開始幹活。那時候，天氣預報遠沒有現在普及科學，有時剛吃完午飯，天氣突變雷聲大作，瓢潑大雨說來就來。晒穀場上一時人潮湧動，農民往往措手不及，稻穀被大雨淋得溼透。

農村水稻的“雙搶”，正是在炎炎夏日

“雙搶”是農民一年中最繁忙的日子，在幾天之內要收割幾畝田的稻子，然後平整水田，再種下晚稻。

搶收的同時要為搶種作準備，稻穗脫去穀子便成了稻草，一部分稻草用鍘刀鍘短撒分到田中的每一角落回肥，另一部分稻草紮成捆，豎在田裡晒，七八分干時就把它們移到田塍邊空地上晒。

好多勞動力不足的家庭，在“雙搶”季節，顯得特別吃力。收水稻需先將水稻割倒在地，然後用脫粒機器進行脫粒。割水稻要頭頂烈日，腳踩爛泥，彎腰駝背，一棵一棵的收割。

割水稻要穿長袖長褲，才不至於被水稻葉子割傷。不然被葉子劃到手腳，會又疼又癢，農民自古以來就是最辛苦的人群。

農民自古以來就是最辛苦的人群。

農村“雙搶”季節還有一個重要的任務，那就是晾晒稻穀。稻穀因為是從水田中收回，稻穀有大量的水份，不及時晾晒，稻穀會腫脹發芽。

農民收上來的溼稻子，經過粗目篩子篩去禾衣，粗選出淨谷和秕穀泥土，晒上一兩個太陽，再經風扇一扇，出來淨谷。淨谷再晒上兩三個太陽，乾燥度提升了不少，可以拿去交公糧和分發給各戶各家。

小時候跟著大人們到過糧庫交公糧，糧庫除了重量這一指標外，還有水分和淨度。只見糧站裡的工作人員拿起一把鐵釺插進谷堆中間，再抽出來，接著看看抽樣出來的這部分穀子有多少粒是飽滿的，有多少粒是秕穀，算出秕穀率，決定穀子擋次。

我是祁陽發現，這就是農村的雙搶，我們小時候的記憶，現在已經回不到小時候了，也再沒有一家人在一起收割稻穀，其樂無窮的情景了，不知道多年以後，我們的孩子看到這些情景，他們會怎樣說呢？