記者 陳駿原野
張海平，桂陽縣流峰鎮泉溪村人。90後的他大學畢業後心懷一份傳承和感恩，毅然地放棄了高薪的工作，回家創業，並於2015年5月成立了張海平農業有限公司，決心要把祖傳的老手藝——手工稻草香粽傳承下去。
2009年，張海平步入大學校園，主修營銷專業，在大二時期就已經找到了一份滿意的工作。一年之後，他又回到了郴州，進入中山奧美森工業有限公司郴州分公司擔任銷售經理，年薪30萬。在家人和鄉親們看來，這是一份非常體面的工作。
“從我記事起，就知道爺爺喜歡包粽子。”張海平告訴記者，也就是從那時候起，他對這門老手藝產生了濃厚的興趣。於是，他懷著對老手藝的濃厚興趣以及對家鄉的感恩之情，辭去了高薪工作，回到老家拾起了這門老手藝。
起初，只有張海平一家人和幾個親戚一起包粽子。手工稻草香粽有36道工序，張海平一道一道的學，吃了不少苦。“家裡就兩個大學生，本想著他們大學畢業後，找個好工作，我和他爸爸就可以享清福了。”張海平的母親劉會清對記者說，本來有了年薪幾十萬的工作，卻偏要來幹這個受苦受累的差事。父母雖然心疼兒子，但只要是兒子做的決定他們就要支持。
還沒在郴州開店之前，張海平的父親張全良揹著做好的粽子，乘坐大巴每天往縣裡的各大超市、餐飲店等地方推銷，並免費送給朋友品嚐，以此來贏得老百姓的口碑。2015年端午節前後，越來越多的人知道了張海平的粽子，也愛上了他家的粽子，需求量也就越來越大。於是他就開始請村裡的貧困戶來家裡幫忙包粽子，手把手教他們包，並給他們5毛錢一個的工錢。
“現在除了本村的30個人外，外村還有10多個人在幫我包粽子。”說到這，張海平給記者算了一筆賬，平均每人每天可以包500個左右的粽子，按每個5毛錢來算，每人一個月增加收入7500元左右。逢端午節前後，每個粽子按7毛錢來算，每人每個月可以增收10500元錢，大大的改善了村中貧困戶的生活水平。
目前，張海平已經在郴州擁有了一家自己的粽子店，每天上門買粽子的顧客絡繹不絕。此外，他的粽子還銷往北京、上海、杭州、廣州、長沙、衡陽等地。談到對未來的發展，張海平向記者坦言，下一步，他將採取加盟的模式擴大生產規模，再投資120萬辦廠，逐步打開擴大銷售網，將他家的粽子銷往全國各地。同時，還可以帶動更多的貧困戶脫貧致富。
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