本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意、美味的美食創作：走遍廈門老巷，就好這碗美食，70年手藝傳承，餵飽3代當地人！
我們都知道廈門是旅遊城市，即使現在是夏天，天氣那麼熱，來廈旅遊的人絲毫沒有減少，最近我到廈門找閨蜜玩，白天雖然廈門和全國大部分地方一樣，都是非常熱，但是到了傍晚的時候，到海邊吹著海風，那是真的涼爽，但是到了廈門除了風景好之外，這裡還有很多閨蜜傳統的閩南美食，當然雖然景點中也有賣很多傳統美食，但是論正宗，那還是得深入到各個巷子中，才能真正享受到正宗古早味美食。
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所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
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廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
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我們都知道廈門是旅遊城市，即使現在是夏天，天氣那麼熱，來廈旅遊的人絲毫沒有減少，最近我到廈門找閨蜜玩，白天雖然廈門和全國大部分地方一樣，都是非常熱，但是到了傍晚的時候，到海邊吹著海風，那是真的涼爽，但是到了廈門除了風景好之外，這裡還有很多閨蜜傳統的閩南美食，當然雖然景點中也有賣很多傳統美食，但是論正宗，那還是得深入到各個巷子中，才能真正享受到正宗古早味美食。
所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
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所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
而這碗不起來的小吃，看似沒什麼特別的，但是吃起來確實不粘不結，而且還有軟滑中帶有彈性，味道真的很好吃，我一口氣吃了2碗。
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廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
而這碗不起來的小吃，看似沒什麼特別的，但是吃起來確實不粘不結，而且還有軟滑中帶有彈性，味道真的很好吃，我一口氣吃了2碗。
難能可謂的是，賣價也真的很便宜，才3塊錢1碗，裡面底部還藏著很多的肉泥，這是小碗的，當然還有大碗的賣4塊錢一碗，裡面還有鵪鶉蛋、蝦米和香菇，味道這麼美，料這麼多，這個價格已經很划算了。
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所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
而這碗不起來的小吃，看似沒什麼特別的，但是吃起來確實不粘不結，而且還有軟滑中帶有彈性，味道真的很好吃，我一口氣吃了2碗。
難能可謂的是，賣價也真的很便宜，才3塊錢1碗，裡面底部還藏著很多的肉泥，這是小碗的，當然還有大碗的賣4塊錢一碗，裡面還有鵪鶉蛋、蝦米和香菇，味道這麼美，料這麼多，這個價格已經很划算了。
我和老闆深聊下去，才知道原來，他們家傳的這手藝已經歷經70年了，從他爺爺開始就一直在當地做這個碗仔粿，手藝從爺爺傳給兒子再傳到孫子的手上，而據說來這裡吃的大部分都是熟客，也成為了一種生活方式，每天早上很多人都會來這裡吃上一碗碗仔粿當一天的早餐，再去上班。
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我們都知道廈門是旅遊城市，即使現在是夏天，天氣那麼熱，來廈旅遊的人絲毫沒有減少，最近我到廈門找閨蜜玩，白天雖然廈門和全國大部分地方一樣，都是非常熱，但是到了傍晚的時候，到海邊吹著海風，那是真的涼爽，但是到了廈門除了風景好之外，這裡還有很多閨蜜傳統的閩南美食，當然雖然景點中也有賣很多傳統美食，但是論正宗，那還是得深入到各個巷子中，才能真正享受到正宗古早味美食。
所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
而這碗不起來的小吃，看似沒什麼特別的，但是吃起來確實不粘不結，而且還有軟滑中帶有彈性，味道真的很好吃，我一口氣吃了2碗。
難能可謂的是，賣價也真的很便宜，才3塊錢1碗，裡面底部還藏著很多的肉泥，這是小碗的，當然還有大碗的賣4塊錢一碗，裡面還有鵪鶉蛋、蝦米和香菇，味道這麼美，料這麼多，這個價格已經很划算了。
我和老闆深聊下去，才知道原來，他們家傳的這手藝已經歷經70年了，從他爺爺開始就一直在當地做這個碗仔粿，手藝從爺爺傳給兒子再傳到孫子的手上，而據說來這裡吃的大部分都是熟客，也成為了一種生活方式，每天早上很多人都會來這裡吃上一碗碗仔粿當一天的早餐，再去上班。
一開始只是在當地做了一個小攤子，慢慢的直到他父親才開了屬於自己的店，一家人一直都是兢兢業業，從早上6點就開始營業，直到晚上7點才手工，以前爺爺在賣的時候一碗只賣2毛錢，到現在幾十年過去了，一碗也才3塊錢，才漲了2.8元，現在每天至少要賣600多碗出去，可以說是見證了當地3代人的成長，也是可以說是餵飽了3代當地人。
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我們都知道廈門是旅遊城市，即使現在是夏天，天氣那麼熱，來廈旅遊的人絲毫沒有減少，最近我到廈門找閨蜜玩，白天雖然廈門和全國大部分地方一樣，都是非常熱，但是到了傍晚的時候，到海邊吹著海風，那是真的涼爽，但是到了廈門除了風景好之外，這裡還有很多閨蜜傳統的閩南美食，當然雖然景點中也有賣很多傳統美食，但是論正宗，那還是得深入到各個巷子中，才能真正享受到正宗古早味美食。
所以，今天想和大家介紹一下，我來廈門2周，她帶我走遍廈門島內島外各個小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家賣“碗仔粿”，這味道真的是太絕了，對於蘿媽我這種吃貨，那肯定得和老闆交流一下，這一交流才知道這碗“碗仔粿”可藏著三代人的“祕密”。
廈門碗仔粿
這就是碗仔粿據老闆告訴我，這可是地道的廈門小吃，起源地是廈門翔安，但是因為同安操此業人甚多，故盛於同安，類似於島內的油蔥粿。而吃碗仔粿，慢慢成為老同安人開啟一天生活的方式。
老闆說：碗仔粿是用梗米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟，而要吃的時候，只要淋上醬料，就可以吃了，這裡有5種醬料，可以隨意選擇：有香油、蒜蓉醬、沙茶、甜辣醬，最特別的是還有一種咖喱醬。
而這碗不起來的小吃，看似沒什麼特別的，但是吃起來確實不粘不結，而且還有軟滑中帶有彈性，味道真的很好吃，我一口氣吃了2碗。
難能可謂的是，賣價也真的很便宜，才3塊錢1碗，裡面底部還藏著很多的肉泥，這是小碗的，當然還有大碗的賣4塊錢一碗，裡面還有鵪鶉蛋、蝦米和香菇，味道這麼美，料這麼多，這個價格已經很划算了。
我和老闆深聊下去，才知道原來，他們家傳的這手藝已經歷經70年了，從他爺爺開始就一直在當地做這個碗仔粿，手藝從爺爺傳給兒子再傳到孫子的手上，而據說來這裡吃的大部分都是熟客，也成為了一種生活方式，每天早上很多人都會來這裡吃上一碗碗仔粿當一天的早餐，再去上班。
一開始只是在當地做了一個小攤子，慢慢的直到他父親才開了屬於自己的店，一家人一直都是兢兢業業，從早上6點就開始營業，直到晚上7點才手工，以前爺爺在賣的時候一碗只賣2毛錢，到現在幾十年過去了，一碗也才3塊錢，才漲了2.8元，現在每天至少要賣600多碗出去，可以說是見證了當地3代人的成長，也是可以說是餵飽了3代當地人。
對於這次可以能夠來到這裡享受到如此美味的美食，在客人比較少的時候，老闆坐著和我們講了這碗“碗仔粿”和他們三代人的故事，我真的很滿足。
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、美味、創意的美食創作！
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