有人放著30萬的年薪不要，非得跑去賣零食，還抵押房子去賣。

很多人取笑他，嘲諷他是瘋子，說他“活膩”了。

然而，他用成績證明了自己：

在僅有4名員工的小店，做出了估值上百億的零食帝國，開出了2300多家連鎖店，擁有8千多名員工！

而他，1年收入60億，被稱為當之無愧的“零食之王”，他就是良品小鋪的創始人：楊紅春！

小店鋪蛻變成行業巨頭

楊紅春自小就是一個非常愛吃零食的小孩，媽媽見到他這麼饞，總會調侃他說：你長大後還不如開間零食店！

好像冥冥之中天註定一般，他長大後還真的開了一家零食店，而且還是一家擁有8000多名員工的零食店！

話說回來，在自己大學畢業後，楊紅春就在科龍電器幹策劃，由於勤奮苦幹，一直升到銷售經理一職！

因為從小就懷揣著一個開零食店的小夢，在2005年，他便毅然決然選擇辭掉30萬年薪的“鐵飯碗”，一門心思投入開店中。

萬事開頭難！

為了選到優質的零食，楊紅春在全國各地數百家食品廠來回考察，夜以繼日在寫商業策劃書！

由於資金有限，楊紅春還不惜賣掉自己的房子，當作開第一家店的資金。

說幹就幹！

一切準備就緒的楊紅春，開了第一家零食店，店裡總共是4名員工，人手少，自己就一身多職，什麼選料、訂貨、銷售、搬貨等等樣樣都幹!

一分耕耘、一分收穫！

堅持了十多年的良品小鋪，如今，已經成為了中國零食行業的巨頭，每年零食的銷售總額高達60億元。

誰會想到，一個毫不起眼的小店鋪會蛻變成中國零食行業的巨頭呢？楊紅春用了哪些招數？

招數一：產品要求高質量

眾所周知，甭管哪個行業，開店做生意，首要講究的是產品質量。

良品鋪子也不例外，恰恰是產品質量成為它的成功基石，也是很多同行無法超越的重要因素。

為了挑選出好優質的產品，楊紅春通常會把產品拿給關顧自己8年以上的老顧客品嚐，而且他們個個都是美食專家。

一旦他們品嚐出質量、味道不好，楊紅春便會將所有的貨物退掉，並且一致要求良品鋪子要將高品質的零食做到最好。

楊紅春說，想要做出最好的零食，就要滿足最挑剔的顧客口味！

招數二：營銷手段少不了

有了優質產品的保障，還少不了營銷手段的運用！

關於營銷方法，良品鋪子有自己的門路：

一、打造精準營銷：

為了找到最受消費者喜歡的零食，領品鋪子會進行精密的調查，為此，還特意組織了100多人的團隊，將目標鎖定在到白領、大學生、媽媽等消費人群！

舉個例子：白領一天上了8小時以上的班，很多時候還沒到飯點就餓到咕咕叫，如果這個時候出現了容易飽腹的零食，他們很有可能會買單。

二、打造個性化營銷：

良品鋪子的個性化研究主要在於針對每個顧客，它會根據改名顧客的消費記錄去研究。

比如說某位顧客為什麼最近沒有買零食，又或者他最近為什麼突然買了很多零食，買的哪種零食居多等等。

這些會給良品鋪子提供參考，進一步滿足消費者需求！

招數三：加盟制度不能小瞧

我們都知道，很多零食都喜歡先生產後銷售。

然而在良品鋪子，用的是數字化管理，一種顛覆傳統零售模式！

因為它必須確定所有的貨賣完才能再進行生產，這樣一來，反而更有效保證了零食的新鮮度。

其實，良品鋪子跟很多零售商一樣，也採用加盟制度，然而，剛開始，很多加盟商打電話過來投訴：很多員工沒做幾天就跑了，原因是因為沒什麼經驗管理。

於是，楊紅春決定改變一下加盟制度：加盟商先繳納一定的加盟費和首次進貨費，其餘都由總店負責。

換句話說，總店會幫助加盟店做好員工招聘、商品定價、配送、促銷策劃等等事情，而加盟商就相當於投資商。

招數四：打造年輕化品牌

其實，良品鋪子早就嗅到了未來幾年後年輕人的消費趨勢：就是娛樂社交化！

因此，良品鋪子便改變了自己的消費場景，快速建立起“良品生活館”。

這個“良品生活館”有什麼用處呢？

它看上去好像中式星巴克，實際上在它的貨架第一層售賣良品自家主流零食，第二層留給客戶預約”良妹主題房”，可以和好友們拍拍照，打打卡，發發朋友圈。

說白了，就是零食社交！

為了大力宣傳自己，良品鋪子不遺餘力請來請來了很多知名紅人：同道大叔！

和同道大叔一起推出星座巧克力，在他的2層生活館，以同道大叔為主題繪製牆面彩繪.

這樣一來，不僅能快速吸收同道大叔1300萬粉絲，還能給自己的品牌帶上“年輕化”的帽子。