｜懸崖村｜
“懸崖村”又名阿土列爾村，位於四川涼山彝族自治州昭覺縣支爾莫鄉，海拔1600米。這裡地勢險要，沒有路，村民們進村出村都要攀爬落差800米的懸崖峭壁，如今全村還有近三分之一的村民屬於精準貧困戶。
｜四川涼山彝族自治州｜
涼山州位於四川省西南部，南至金沙江，北抵大渡河，東臨四川盆地， 西連橫斷山脈。是從奴隸社會“一步跨千年” 進入社會主義社會的“直過區”，是全國、全省最集中連片的貧困地區之一。
蘭明路大師是四川綿陽人，成為了一代川菜廚王后，蘭明路大師總是在思考著如何用自己的專業特長、所積累的知識來幫助其他貧窮的地方，作出具有社會意義的貢獻。
2017年蘭明路大師參加了綿陽市對口支援涼山彝族自治州昭覺縣懸崖村的精準扶貧攻堅工作。希望可以為當地的老闆姓探索出一條致富的道路。
｜驚訝於當地的食材｜
｜綠色、健康、美味｜
阿土列爾村擁有峽谷、溶洞、溫泉、原始森林等旅遊資源，當地氣候條件十分適合種植核桃、青花椒和臍橙等市場上需求量高的作物、水果。當地還成立了山羊養殖專業合作社，目前養了近400只山羊、80多隻綿羊。
事實上，當地的自然資源並不匱乏，地理、地形才是限制發展的制約因素。道路不通，裡面的人出不去，外面的人進不來。
如何打破“與世隔絕”的狀況？如何讓這裡的寂寞變成繁華？
蘭明路大師在深深的思索......
｜藤梯變鋼梯， 烹飪助致富｜
以前村民攀爬藤梯上山進村，村民需要1個半小時左右，而不熟悉的外地人至少需要3個小時。現在政府給懸崖村修了鋼梯後，村民上山可節約半個小時，下山就更快了。
再好的食材，沒有好的烹飪技術，也無法真正的幫助到當地居民。蘭明路大師有著豐富的烹飪經驗和大師級的烹飪技法。這麼好的食材，在蘭明路大師手中自然是瑰寶，但是對於一個沒有任何烹飪技法的人可能就是一個食材而已。
路通了，旅遊業發展起來了，餐飲業自然要助力發展。
“原生態、綠色及特色的食材也許可以稱為懸崖村旅遊的亮點”， 蘭明路老師思索著......
蘭明路大師是四川人，對四川人的飲食文化非常瞭解，這個項目讓蘭明路大師有很多天馬行空的想法，久久不能平靜。
蘭明路大師真心希望自己可以利用自己的技術和能力幫助這個貧困的地方富起來，讓村裡的孩子可以有不一樣的未來。
蘭明路老師此行與村民同吃同住，深入到他們的生活，思考著如何更好的幫助他們，為懸崖村做更多有意義的事情。
｜精準扶貧下的懸崖村不再與世隔絕｜
打造一個傳統的彝族民俗村落，讓外地遊客順著棧道、索道上來，感受他們獨特的彝族風情。
“授人以魚，不如授人以漁”，蘭明路老師希望教給當地居民烹飪技術，讓他們使用自家食材烹飪美味佳餚，讓當地的餐飲助力當地特色旅遊，給當地老百姓脫貧致富加快進程。
｜蘭明路：味覺大師研究院學術委員會主席｜
｜以責任擔當為己任，回饋社會｜
味覺大師研究院一直著力於由學術研究層面入手，科學促進中餐烹飪的現代化行業革新與發展。
作為味覺大師研究院學術委員會主席，蘭明路身體力行的做到了取之於民，用之於民，在自己學有所成，學有所建的基礎上，回饋社會，從事公益慈善的項目，用自己的力量改變更多人的力量。
蘭明路老師的價值觀也正是味覺大師研究院的價值觀，那就是提升、改變中餐烹飪的進程、革新和發展，以及更多地發揮中餐烹飪在現代經濟中的力量，發展壯大，反哺歸真。
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