'買回家的秋刀魚,用這 3 步驟保持新鮮'
秋刀魚是常見的料理魚,但冬天是秋刀魚的產卵期,此時的魚肉油質豐厚,肉質更是新鮮肥美!快學會秋刀魚的正確保存方式,讓魚肉鮮美上桌!
秋刀魚是常見的料理魚,但冬天是秋刀魚的產卵期,此時的魚肉油質豐厚,肉質更是新鮮肥美!快學會秋刀魚的正確保存方式,讓魚肉鮮美上桌!
秋刀魚的正確保鮮方式是...
一般秋刀魚買回來後,應以冷凍方式保鮮,可維持5~7天的新鮮期,若是隻放在冰箱冷藏,保鮮期較短,最好在2天之內就食用完畢。在冷凍、冷藏時也須保持完整,若魚身已經切塊或去骨、去內臟處理,新鮮度已降低,建議應該馬上烹調食用,才能吃到鮮美的魚肉。
保鮮步驟
1
秋刀魚是常見的料理魚,但冬天是秋刀魚的產卵期,此時的魚肉油質豐厚,肉質更是新鮮肥美!快學會秋刀魚的正確保存方式,讓魚肉鮮美上桌!
秋刀魚的正確保鮮方式是...
一般秋刀魚買回來後,應以冷凍方式保鮮,可維持5~7天的新鮮期,若是隻放在冰箱冷藏,保鮮期較短,最好在2天之內就食用完畢。在冷凍、冷藏時也須保持完整,若魚身已經切塊或去骨、去內臟處理,新鮮度已降低,建議應該馬上烹調食用,才能吃到鮮美的魚肉。
保鮮步驟
1
選以能容納完整魚身大小的塑料袋,將整條魚放入袋中。
2
秋刀魚是常見的料理魚,但冬天是秋刀魚的產卵期,此時的魚肉油質豐厚,肉質更是新鮮肥美!快學會秋刀魚的正確保存方式,讓魚肉鮮美上桌!
秋刀魚的正確保鮮方式是...
一般秋刀魚買回來後,應以冷凍方式保鮮,可維持5~7天的新鮮期,若是隻放在冰箱冷藏,保鮮期較短,最好在2天之內就食用完畢。在冷凍、冷藏時也須保持完整,若魚身已經切塊或去骨、去內臟處理,新鮮度已降低,建議應該馬上烹調食用,才能吃到鮮美的魚肉。
保鮮步驟
1
選以能容納完整魚身大小的塑料袋,將整條魚放入袋中。
2
以滾動條的方式,將放入秋刀魚的塑料袋輕輕地捲成一長條。
3
秋刀魚是常見的料理魚,但冬天是秋刀魚的產卵期,此時的魚肉油質豐厚,肉質更是新鮮肥美!快學會秋刀魚的正確保存方式,讓魚肉鮮美上桌!
秋刀魚的正確保鮮方式是...
一般秋刀魚買回來後,應以冷凍方式保鮮,可維持5~7天的新鮮期,若是隻放在冰箱冷藏,保鮮期較短,最好在2天之內就食用完畢。在冷凍、冷藏時也須保持完整,若魚身已經切塊或去骨、去內臟處理,新鮮度已降低,建議應該馬上烹調食用,才能吃到鮮美的魚肉。
保鮮步驟
1
選以能容納完整魚身大小的塑料袋,將整條魚放入袋中。
2
以滾動條的方式,將放入秋刀魚的塑料袋輕輕地捲成一長條。
3
將卷好的魚放入冰箱冷凍即可。