烏海市地處內蒙古西南部，當地日照時間長、晝夜溫差大、降雨量小、無霜期長、蒸發量大、全年相對溼度低等氣候特點讓烏海種植葡萄優勢明顯。但多年來，因當地葡萄種植品種單一、種植技術落後等原因，葡萄產業發展一直倍受制約。近年來，通過龍頭企業帶動，楊凌科技和人才輸出助力，烏海葡萄產業發展煥發出勃勃生機。
楊凌專家助力昔日荒漠建國際酒莊
6月15日，“走出楊凌看示範”採訪團走進位於烏海市海南區賽汗烏素生態園的內蒙古陽光田宇國際酒莊。
圖為陽光田宇國際酒莊大景。
一入園區，記者即被龐大的葡萄種植規模和宏大的園區設計所震撼。酒莊總經理、首席釀酒師黃建清介紹表示，園區佔地18000畝，2013年前全為植被稀少的荒漠。2013年開始，他們對南山實施改造，因地制宜，建起梯田式葡萄園，使生態工程建設覆蓋整個園區，這才完全改變了南山水土流失嚴重、風來沙起的面貌。
“從園區規劃到後期整個園區的建設，我們每一步的發展都離不開西北農林科技大學葡萄酒學院專家老師的支持和指導。”談及園區發展，黃建清如是說。
圖為酒莊內正健康生長的葡萄。
目前，陽光田宇國際酒莊已建成5000餘畝的標準化葡萄園，1400畝棗園，300畝葡萄品種資源圃及2100畝的防護林等。同時建成了發酵能力1000噸，儲酒能力3000噸的國內第一個真正實施“自然重力法”釀造工藝的國際酒莊。“我們要把酒莊打造成集旅遊觀光、休閒度假、產業論壇、文化推廣、紅酒SPA等為一體的綜合型特色國際酒莊。”黃建清表示。
楊凌科技智援產業迸發內生動力
黃建清認為，釀出好葡萄酒的基本條件是原料要好，所以園區建設之初，最讓他頭疼的是當地粗獷的葡萄管理作務方式和高品質果品需求之間的矛盾。
針對這點，西北農林科技大學葡萄酒學院專家老師在此開展了“葡萄新品種引進及優質高效生產技術示範與推廣”建設。期間，引進葡萄新優品種10個，包括愛格麗、媚麗、陽光玫瑰等；建設新品種示範基地50畝；建設適宜於烏海地區特、優釀酒葡萄和鮮食葡萄新品種標準化栽培技術體系，示範推廣2000畝優質高效栽培技術示範園，其中示範推廣釀酒葡萄“爬地龍”栽培技術500畝；舉辦葡萄栽培技術培訓，培訓果農500人次。同時開展了葡萄成熟度控制研究及葡萄酒陳釀潛力的研究，極大地提升了陽光田宇國際酒莊的葡萄種植和釀造技術。
針對在園區推廣的“爬地龍”栽培技術，在陽光田宇國際酒莊開展服務的西北農林科技大學葡萄酒學院副教授袁春龍告訴記者，這項技術不但確保了葡萄成熟度和品質的一致性，另外也極大減輕了葡萄樹冬季埋土防寒的工作強度和人工成本。
採訪中，記者也瞭解到，除了科技輸出外，西北農林科技大學還為烏海葡萄產業發展提供了人才供給。這當中，黃建清本人及陽光田宇國際酒莊釀酒車間負責人唐海濤及部分工作人員均為西北農林科技大學葡萄酒學院畢業生。“在我國各大莊園的人才隊伍中，我們葡萄酒學院輸出的人才佔到七八成。”西北農林科技大學葡萄酒學院黨委書記胡俊鵬表示。
目前，作為楊淩示範區科技示範推廣基地及西北農林科技大學葡萄酒學院教學實驗基地，陽光田宇國際酒莊正帶動著烏海葡萄產業蓬勃發展。“今後，我們陽光田宇酒莊將繼續發揮烏海葡萄種植的產地優勢，著力打造中國西北部優質葡萄酒生產基地，壯大烏海葡萄酒產業發展。”對此，黃建清信心滿滿。
圖為黃建清向採訪團介紹酒莊情況。
圖為西北農林科技大學葡萄酒學院副教授袁春龍（左）向黃建清指出園區管理仍存在的問題。
圖為工藝先進的葡萄酒釀製儲酒車間。
（農業科技報、中國農科新聞網首席記者 趙允採訪報道）
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