還不會選好的紅葡萄酒？那就看看選擇紅葡萄酒的六道密碼吧！

大家對於如何選擇好的紅葡萄酒的看法是不一的，但都是需要參考以下六個因素：

葡萄園區：葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒的質量至關重要。法國八大名莊之一的柏圖斯莊就是因為隕石礦土質所釀之酒便極具特色，被許多人認為是紅酒王中王；

葡萄園

葡萄原料：葡萄要達到含糖量不低於21度的最佳成熟度，畝產的限量必須小於600公斤，這樣才能保證原料質量的穩定性；

釀造工藝：破碎髮酵，經過兩三個月成為原酒，這是釀酒的第一步，也是至關重要的一步；

橡木桶：葡萄酒需要在橡木桶裡儲藏以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，許多優秀的葡萄酒是需要特別選用不同的橡木桶，大師級張裕解百納就選用的是Allier的小橡木桶，這種桶會讓酒的風味更濃；

木桶發酵

調配：釀酒師選出最高品質的原酒加以混合，讓品嚐者滿意各項理化及感官指標；

瓶儲：在缺少氧的環境裡，優秀的酒需要進行瓶儲，用幾年的時間等候諸香平衡、馥郁、優雅的境界到來。

瓶儲

在以上六個方面做到優秀者，便能夠得到優秀的紅酒。張裕解百納大師級紅酒、拉菲珍寶、瑪歌紅亭等均是優秀的紅酒。