冰鎮紅葡萄酒似乎非常不尊重專業，但如果你已打算在夏天冰上一瓶紅葡萄酒，就一定要挑選適合的類型。
1. 酒體和單寧適中即可，不能過重
也就是說，像馬爾貝克（Malbec）這樣濃稠的葡萄酒就不適合在夏季冰鎮飲用。當然，馬爾貝克可以等秋天再來喝它也來得及。
2. 橡木味不宜過重
由於帶有濃郁橡木味的葡萄酒容易在低溫條件下蓋過其他風味，所以，本文建議從法國、意大利和西班牙等舊世界國家風格的葡萄酒中進行挑選，因為這些葡萄酒中有許多都既風味飽滿，又酒體適中。
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