羅馬有句古話，一瓶好酒愉悅人心（Good wine gladdens the heart）。於我而言，在瑪歌（Margaux）產區為人們釀造“玉露瓊漿”實在是一種榮幸。
——丹尼斯·勒頓（Denis Lurton）
葡萄酒是自然與文化的結晶，幾百個世紀以來，自然的饋贈和人類的勞動產生了無數美妙的玉露瓊漿。葡萄酒分很多種，有性價比高的日常餐酒，有天價的頂級酒，也有價格合理，品質精細的精品酒。
位於瑪歌產區的狄士美莊園（Chateau Desmirail），便是精品葡萄酒的生產者。莊主丹尼斯·勒頓恪守家族傳統，致力於讓葡萄酒展示出瑪歌產區的優雅和精細。
2015年狄士美莊園紅葡萄酒
2015 Chateau Desmirail, Margaux, France
葡萄品種：赤霞珠、梅洛
產區：瑪歌
期酒稅前價：¥228
（注：圖片年份僅供參考，不代表實際年份）
狄士美是一個怎樣的酒莊？
狄士美這一個名字，從17世紀開始便與葡萄酒結下淵源。當時，波爾多（Bordeaux）議會的律師基恩·狄士美（Jean Desmirail）用自己的名字為莊園所在地命名。1855分級之前，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的經理西皮耶（Sipiere）買下了該酒莊。正是在西皮耶先生的帶領下，狄士美莊園獲得了三級莊（Third Growth）的頭銜。
進入20世紀後，酒莊幾經易主。後來，波爾多著名葡萄酒商盧森·勒頓（Lucien Lurton）於1980年獲得了狄士美莊園的管理權，對酒莊進行了一系列改革。1992年，盧森·勒頓將酒莊交與兒子丹尼斯·勒頓。
瑪歌產區的葡萄園有何特色？
瑪歌一向大名鼎鼎，這個位於波爾多左岸的產區以出產優雅精細的葡萄酒著稱。卓越品質的背後，是這片土地獨有的微氣候和風土。吉倫特（Gironde）河和大西洋形成了一片適合葡萄生長的微氣候區，而250萬年前，很多河流為這片土地帶來了寶貴的礫石。礫石是關鍵，它既具有優越的排水性能，又可以反射太陽的熱量，保護葡萄園免收霜凍危害，同時幫助葡萄積累糖分。
狄士美莊園葡萄園的土壤被一層鵝卵石覆蓋，種植著70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%的梅洛（Merlot）和1%的味而多（Petit Verdot）。酒莊採取可持續發展的理念管理葡萄園，儘量減少殺蟲劑的使用。
狄士美莊園紅葡萄酒是怎樣煉成的？
除了葡萄本身的品質，對葡萄酒影響最大的可能要數釀酒工藝。狄士美莊園有兩種發酵罐，一種是不鏽鋼，一種是橡木桶，其中橡木桶主要用於來自樹齡較大葡萄樹的葡萄。整個發酵過程採取傳統的發酵方式，輕柔地萃取葡萄的色素、單寧以及風味等物質。
釀酒間一角
到了11月的時候，盧森·勒頓會和自己的技術經理以及釀酒師團隊分析各方數據，最終決定葡萄酒的混釀比例。2015年份的狄士美莊園紅葡萄酒經1年橡木桶陳釀，其中新橡木桶比例至少為30%。
雖尚未裝瓶上市，但2015年狄士美莊園紅葡萄酒已經得到了各方的好評：
《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）：90-92分
繼表現平凡的2014年份之後，2015年份的狄士美莊園紅葡萄酒顯得十分出色。這款酒展示出動人的女性化的芳香特徵，帶有大量的玫瑰花瓣的氣息。酒款口感十分平衡、肥美，單寧精細，架構佳。餘味中有些許橡木風味，瓶陳4至5年後會與其它風味融為一體。
《葡萄酒觀察家》 （Wine Spectator）：89-92分
這款酒散發著美妙的李子和黑莓水果的味道，單寧如絲般順滑，餘味中帶有溫暖的巧克力醬氣息。
一份2015年份的美酒，稅前價僅需¥228。掃描下方二維碼或點擊左下角“閱讀原文”即可預購。
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