荷蘭因其高效的溫室農業管理技術，躋身於全球農業強國之列，其有機農業的發展方式也走入各國農學界人士的眼前。然而，據有關數據顯示，荷蘭平均每公頃化肥施用量為622kg，而相比之下，美國為110kg，中國為379.5kg。
為什麼相比之下，美國的“化學農業”反而比荷蘭的高效農業用肥量更少？
首先，在美國，普遍實行測土施肥，化肥的使用非常精確，很多州多施肥會被罰款，對田地灌溉後流出的廢水也會抽查水質，檢測氮、磷等關鍵指標，因此農場主都不會多施肥。而在中國，每家每戶的土地都很小，測土不普及，對農業造成的水質汙染也缺少監管，因此農民多憑經驗使用更多的肥料。
其次，美國地廣人稀，很多地方會種一季豆科植物來改善土質和固氮。而中國大部分地區都是精耕細作，只能靠化肥補充土壤肥力。此外，中國是世界上氮肥過量使用最嚴重的國家之一，與國家各種形式的氮肥補貼也有關係。雖然本意是好的，可效果卻不盡如人意。
再次，荷蘭主要為設施農業，複種指數高。大棚一年四季都在生產，而且部分為無土栽培，作物全部靠營養液支撐生長，施肥量高是很正常的。
中國施肥量高，一方面是施肥雖然有增產效果，但前期明顯，後期就會越來越不明顯，也就是邊際遞減效應。此外，我國對化肥使用量的控制開始的較晚，而美國從上世紀90年代中後期就已經開始，規定農民的施肥量，如果超出就會受到處罰。
在美國農民看來，農業的未來並非有機農業，而是農藥與化肥的合理投放。先不說這句話是否正確 ，就從當前我國農業國情來看，轉變農民觀念，合理投放農藥與化肥，已是非常急迫的事。
本文由《有農有藝》全球農業研究室編寫，轉載請註明來源！
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