如何確定您買到的是合格豬肉？我們農民有幾種老方法幫你找到答案

俗話說，民以食為天。在農村居家過日子，農民們辛辛苦苦忙碌忙於農業一整年，一年到頭都要好好犒勞一下自己。因此在農村生活中，肉製品可是不可缺少的，雞、鴨、魚種類豐富，其中最重要的就是豬肉。農村農貿市場上豬肉商鋪眾多，這也是我們農村的一個發展之處。

但是醜話說在前頭，許多人認為農村本就就有人養豬，所以在農村買到的豬肉一定是健康，安全的。這裡農知事只能說真的不一定，其中原因有很多很多，主要是涉及到農村的豬肉的流轉過程之中，而不是我們農民本身。

農村豬肉

因此，我們農民在挑選的時候要格外注意了，挑到劣質的豬肉就得不償失了。今天農知事就和大家分享一下在我們農村，農民是如何區分健康豬肉和劣質的豬肉的。

相信大多數農民朋友在挑選豬肉時並沒有特意去注意所買的肉是否乾淨合格，等到買回家吃壞肚子後，才意識到這個問題的嚴重性。那麼，健康的豬肉和劣質的豬肉究竟有什麼差別呢？我們怎麼用最快的方法挑選出乾淨衛生的豬肉呢？農知事將在這裡給大家一一介紹。

農村豬肉

健康的豬肉，豬皮表面沒有任何的斑痕，肉質特別緊密，脂肪呈現出乳白色或者白色，瘦肉部分一般呈現出紅色或者淡紅色，這樣的豬肉用手按壓富有彈性，無異味。而不新鮮的豬肉，肉質鬆軟，脂肪發黃無光澤，用手按壓後恢復緩慢甚至不能恢復，聞起來會有一股酸臭味兒，這樣的豬肉小編提醒各位農民朋友們一定不要買回家。

小編為大家總結了三條經驗：一看、二摸、三貼，希望農民朋友可以用得上。一看，看的是豬肉上面是否有有動物檢疫合格證明，或者胴體上是否有紅色或藍色滾花印章。再看肉質，注水的豬肉切面腫脹溼漉，沒有注水的豬肉則紅白肉錯落有致，肉的切面微幹或微溼。二摸，摸得是豬肉表面是否有黏性，注水豬肉一般摸起來有潮溼的感覺。三貼，拿一張餐巾紙將其貼到豬肉上，如果紙被很快浸溼並且用打火機將紙點燃後燃燒不徹底，可以鑑定為注水豬肉。

農村集市上的豬肉攤

在注水豬肉被大家關注的時候，市面上又出現了一種注水豬肉的升級版，即注膠豬肉，這種肉一般很難鑑別，小編建議大家用水清洗，如果水是渾濁的，應該就是注膠肉了。這些劣質的豬肉在農村市場肆意橫行，已經嚴重威脅到了農民朋友的身體健康。

前邊說了那麼多方法，各有優劣，而且有的人還是犯迷糊，最後就給大家說一種傻瓜式的辦法，那就是來我們農村，直接去農民家裡買。在我們農村有一個現象，那就是每年到逢年過節的時候，許多農民都會把自家養的豬殺掉拉到集市上去賣，只要在集市上喊一聲這是我們農村人自己養自己殺的豬，即使價格高一點也無所謂，不到一兩個小時，幾百斤的豬肉就會被大家一搶而光。因為農民的豬肉真的是沒有問題的。正是由於這個原因，所以還有一些城裡人專門大老遠跑到農村來買豬肉，也算是一個大奇葩吧。

農村殺豬

近幾年，農村的農業發展迅速，肉製品種類豐富，農民的腰包也漸漸地有了底氣，小編在此提醒各位農民朋友，尤其在甄別豬肉的時候，一定要睜大眼睛，挑選健康合格的豬肉。