作為粵西地區一個頗具特色的農業鎮，笪橋鎮農民種植黃瓜歷史悠久，瓜農利用黃瓜製作瓜幹已有百多年的歷史，特製的黃瓜幹遠銷省內外，發展黃瓜產業已成為該鎮帶領群眾奔康致富的一條有效途徑。
當前正值黃瓜收穫季節，在笪橋鎮，筆者隨處可見農民摘瓜、醃製、晾晒瓜乾的忙碌身影。
近年來，笪橋鎮大力發揮鎮農業資源優勢，發展資源型工業，特別是緊緊抓住笪橋黃瓜這一特色產業，做好“一條瓜”的文章。在笪橋鎮，一年四季均可種植黃瓜，隨處可見綠油油的黃瓜田。當地農戶大多將黃瓜用傳統的晒制方法制成黃瓜幹後直接銷售。經獨特的方法晒製成的瓜幹，色澤金黃，味道淡甜，鮮脆可口，是助餐的美味佳餚，笪橋黃瓜幹遠銷省內外，早已聲名遠揚。黃瓜還可製作成甜、酸、辣等味道品種多樣的即食型罐頭，產品遠銷香港、澳門、新加坡等地。
據農戶介紹，收成後的黃瓜每公斤瓜生約可製作瓜幹0.08公斤，每公斤瓜幹市場一般售價為70元，每畝黃瓜的生產效益是16000元，經濟效益十分可觀。目前，該鎮已有7個村委會5000多戶農戶種植黃瓜，種植面積達10000畝以上，全鎮單黃瓜一項每年的產值可達8000萬元，發展黃瓜產業已成為該鎮帶領群眾奔康致富的一條有效途徑。
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