天山網訊（記者龔喜傑 通訊員郝丹報道）隨著初夏的來臨，到沙雅縣的遊客不斷增多，胡楊菇因風味獨特備受遊客青睞，成為當地的招牌菜，因而也成為農牧民致富的新渠道。
5月17日天剛剛亮，沙雅縣託依堡勒迪鎮色日馬克村村民艾山江·阿不都拉就騎著摩托車，帶上妻子到塔里木河邊的胡楊林中去採胡楊菇。
每年4月中下旬到6月，沙雅縣的胡楊林中，就會生長出天然野生的胡楊蘑菇。
這種野生胡楊菇菇幹潔白、頭頂長得類似於羊肚，專門寄生在胡楊樹根部，是羊肚菌的一種，吃起來有獨特的清香，成為當地人贈送親友和接待朋友的佳餚，也成為沙雅有名的地方特產。在託依堡勒迪鎮專門收購胡楊菇的福建三明商人魏德明告訴記者，胡楊菇含有豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。魏德明說，胡楊菇採摘要求非常嚴格，一般選擇在生長初期，且胡楊菇不能用塑料袋包裝，因為容易黴變腐爛。
由於生長期短，保存困難，因而一般很難採，沙雅縣胡楊菇的價格也一路高漲，從幾年前的70至80元每公斤漲到了現在的每公斤350多元，而且供不應求。
艾山江·阿不都拉告訴記者，胡楊菇因為生長地點不穩定，特別不好採。如果幸運，他們夫婦兩人每天可採三四公斤，能掙一千多元。
阿克蘇地區發改委駐沙雅縣託依堡勒迪鎮色日馬克村“訪惠聚”工作隊隊長王筱元說：“我們工作隊把採收胡楊菇作為農民增收的措施之一，讓採摘能手講解了採收方法，我們給農民發放了布袋，鼓勵大家趁著季節，好好掙錢。”
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