隨著經濟社會的發展，農民投資規模化種植、養殖已經不是什麼稀罕事情了。養豬、牛、羊最常見不過了，還有特種養野豬、豪豬的，但是廣東農民張大哥養的卻是人人都害怕的東西——鱷魚。其實鱷魚它不屬於魚類，是爬行動物，非常的凶狠，是迄今發現活著的最原始的動物之一。
2001年，張大哥和大多數的農村人一樣來到了城裡打工，在東莞的一家皮革廠一干就是五年，在這期間他認識了很多皮類產品，他發現其中的鱷魚皮訂單量非常大，而且價格昂貴，很大一部分都是從國外進口，這時候他才知道鱷魚也可以人工養殖的，於是萌生了鱷魚養殖的想法。
為了學習鱷魚養殖技術，還獨自一人跑到泰國、越南等國家參觀學習他們的鱷魚養殖技術，從2008年開始，張大哥辦理了相關特種養殖手續，正式開始了他的鱷魚養殖之路。現在張大哥的手臂上還可以清晰的看到兩條十多釐米的傷疤，這些都是鱷魚給他留下的。
鱷魚雖然長得令人噁心、恐怖，但是肉質鮮美營養豐富，在一些高端餐廳常常拿鱷魚作為招牌菜，而且在市場鱷魚肉高達60塊一斤。張大哥告訴我們：“鱷魚養殖兩年就可以達到出售的標準，每年出欄鱷魚大概1000-1200只，每隻的純利潤在1500元左右，年均收益在100多萬。”
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