梅雨季，隨著雨水增多、氣溫升高，全省各類野生蘑菇生長、繁殖旺盛。
上週三（6月26日），浙江省疾控中心發佈重要提醒：毒蘑菇中毒常常危及生命，是造成食源性疾病死亡的主要原因，我省已進入毒蘑菇中毒高發季節！
這不，“預警”還不到2天，一家6口就因為誤食毒蘑菇出事了！
一碗蘑菇湯撂倒全家人
“我真是悔死了！”躺在浙江大學醫學院附屬第一醫院重症監護室（ICU）裡，56歲的姚媽媽，一邊做著血漿置換，一邊抹眼淚。身體虛弱的她很後悔，因為給全家燒了一碗蘑菇湯，全家6口人全被送進醫院搶救，毒蘑菇造成人體肝腎等重要臟器損傷，讓姚媽媽一家人面臨著嚴重的生命威脅。其中，姚媽媽的弟弟阿勇（化名）中毒最為嚴重，至今生死未卜。
6月28日清晨，紹興新昌，50歲的阿勇趕早從郊外的小山上採摘了不少新鮮野蘑菇回家煮麵做早飯，中午他就出現了輕微頭暈、嘔吐的症狀，阿勇以為是天氣炎熱、出現中暑，並沒有當回事。當晚，他還把摘來的蘑菇送到姐姐家，邀請姐姐全家一起“嚐鮮”。
“我們新昌有吃野蘑菇的習慣，有些從山上採來的蘑菇，最貴可以賣到150元一斤！”姚媽媽說，她燒了一鍋鮮蘑菇湯，弟弟、丈夫、兒子兒媳和外甥，平均每人吃了三四朵，她捨不得吃，在他們吃後，才把蘑菇湯全部拌飯喝了。
6月29日凌晨4時，姚家兒子兒媳最先出現不適，先是胃裡翻江倒海，然後劇烈腹痛、上吐下瀉。凌晨6時，姚媽媽和丈夫也出現相似症狀。打電話一問，外甥也“中招”了！阿勇的情況更為嚴重，已經有些意識不清。
全家人一開始都以為是吃壞了肚子，趕往新昌縣人民醫院就診。不久後，新昌當地懷疑是誤食毒鵝膏菌中毒，但不確定。因為中毒人數較多、病情嚴重，新昌建議轉送至浙大一院進一步治療。由於阿勇病情已經非常危重，不具備轉院條件，當地立即對他進行了血漿置換，其他5名中毒的家庭成員被送往浙大一院。
一家人尚未脫離危險
經鑑定，6月30日凌晨4點，血液檢測的結果出來了——鵝膏毒肽中毒！凌晨5點，尿液檢測的結果也出來了——確定是吃了毒鵝膏菌！
緊急檢查後，5位患者腎損傷不明顯，肝功能出現異常。鵝膏菌中的鵝膏毒肽易溶於水，喝了大量蘑菇湯的姚媽媽中毒情況最嚴重，當即被送進ICU，其他4人留在急診室搶救。
△血液淨化團隊醫生的朋友圈
吃下毒鵝膏菌會有什麼反應？
ICU裡，負責姚媽媽治療的俞慧麗醫生說，根據以往經驗，患者通常要在6小時甚至24小時後，才會出現中毒的症狀。中毒者會飽受腹部絞痛、嘔吐以及重度脫水性腹瀉的折磨。起初，很多潛伏期長的中毒者會誤以為自己的症狀與誤食毒蘑菇無關，僅僅只是“腸胃炎”。
尤其在1～2天內，胃腸道症狀消失後，中毒患者再次沒有了明顯症狀，特別容易造成一個康復的假象，稱為患者 “假愈期”。殊不知。在此期間，毒素會偷偷地破壞中毒者的肝臟。它會和人體內負責產生新蛋白質的一種酶結合並使其失效。缺少了這種酶，細胞便不再工作，最終的結果就是肝功能衰竭。如果沒有接受及時、準確的治療，中毒者很快就會器官衰竭、休克，最後死亡！
考慮到誤食毒蘑菇的症狀會在兩三天內出現，目前，姚媽媽全家人尚未脫離危險，他們一邊進行血漿置換、一邊進行進一步觀察，隨時準備進行後續治療。目前，世界上尚無治療毒蘑菇的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導瀉、透析減少毒素吸收、對症支持治療，收住手、管住嘴，不採不吃才是最為正確打開方式。
這些毒蘑菇鑑別經驗不靠譜
我省蘑菇種類較多，分佈廣泛。2004-2014年我國“突發公共衛生事件報告管理信息系統”報告顯示，11年間共報告毒蘑菇中毒事件576起，致3701人中毒，死亡786裡，病死率為21.24%，病死率居突發公共衛生事件之首。
不同種類的毒蘑菇中毒症狀不一樣，可分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型和光過敏性皮炎型7種類型。其中，我省主要的劇毒蘑菇中毒症狀類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型和橫紋肌溶解型3類。另外，誤食毒蘑菇後，引起的精神症狀主要表現為流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯亂、幻視幻聽等。
全世界已知的毒蘑菇超過1000種，我國大約有435種。由於野生蘑菇的形態多種多樣，非專業人員僅憑經驗，靠形態、氣味、顏色等特徵來辨識非常困難。同時老百姓對毒蘑菇的識別也存在一些誤區。
誤食野生蘑菇中毒後千萬不能大意，一定要第一時間及時去醫院檢查和治療，需要特別提醒的是：有些人進食毒蘑菇不會馬上出現噁心、嘔吐、腹瀉等消化道症狀，可能存在長短不等的潛伏期（一般為6小時左右），這類患者千萬不要掉以輕心，必須去醫院尋求幫助！如果不及時治療、錯過最佳治療期，將會帶來不可挽回的損失！
無獨有偶，餘杭的楊先生是位野味的愛好者
最近他因為吃了一口“芋艿”
頭暈、口乾、胸悶……
把自己吃進了餘杭二院。
吃了一口“芋艿”，杭州34歲男子住進醫院
楊先生今年34歲，家住餘杭，平時的一大愛好就是吃點“野菜”。那天一早，其母親上山採摘野菜，看到一個類似芋艿的植物便將其摘回，並拿來炒菜。楊先生看到“野生芋艿”，便不假思索直接食用。沒想到剛吃了一口，就感覺到頭暈口乾、胸悶、舌頭髮麻。幾分鐘後，症狀並未得到任何緩解，還出現了噁心嘔吐等症狀。家人急忙陪著他去餘杭區第二人民醫院。
醫生仔細檢查後，告知楊先生的症狀是食物中毒的表現。通過楊先生的描述，得知楊先生中午食用了類似“芋艿”的植物，推斷該植物為“滴水觀音”。立即給楊先生進行了洗胃及護胃輸液治療。所幸，來醫院及時，經過積極治療後，楊先生的中毒症狀漸漸減輕了。
急診科副主任餘丹青介紹，滴水觀音的根確實很像芋艿，近幾年因誤食滴水觀音來醫院搶救的事例還是挺多的，如果不是送醫及時，真的有生命危險。
滴水觀音是一種常見的觀賞植物，許多小區都可以看到有人種植。雖然滴水觀音很好看，但是餘丹青提醒，其含有一種刺激性有毒成分——皁草毒。
汁液的刺激性很強，如果皮膚接觸，會導致瘙癢或強烈刺激；眼睛接觸可引起嚴重的結膜炎，甚至失明；中毒後以口腔和咽喉的局部症狀為主，嚴重者喉頭水腫，可以導致氣道堵塞引起窒息死亡。
餘丹青提醒：對於不熟悉的野生植物，要抱有畏懼之心。對有毒植物，應該保持適當距離，不要隨意玩弄。若不慎吃了有毒物品，需要趕緊催吐並及時就醫，一般在6小時以內洗胃更有效。
（記者 柴燕宏 通訊員 李清清）
來源：浙江在線健康網、浙大一院
責編：侯瑋
編輯：鄭照楠
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