土布魚，杭州兩百一斤難買，而在北大荒，釣到都是喂貓喂狗 - 資訊定製

土布魚，杭州兩百一斤難買，而在北大荒，釣到都是喂貓喂狗

土布魚，杭州兩百一斤難買，而在北大荒，釣到都是喂貓喂狗

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環球漁獵

1/7 杭州西湖有一種魚，叫土布魚，其貌不揚。然肉鬆嫩無刺，煎、炸、煮、蒸，加醬做蛋羹，尤其鮮，是杭州36名菜之一！

2/7 八九十年代時候，我們在西湖，雙杆垂釣，經常一次兩條，摘鉤都來及一下午就是半桶，晚上面粉裹了油炸，大快朵頤，脣齒留鮮！

3/7 只是如今，西湖近乎絕跡，市價一兩百一斤，而且就是一些高級酒店，也不一定有存貨。多年沒吃到，一直很遺憾，然而近年卻驚喜的發現，北大荒這種魚到處都是，東北的親戚，釣到這種魚，甚至拿去喂貓喂狗！

4/7 經過反覆對比，發現這兩種魚其實是同一種魚（至少口感上~），都是葛氏鱸塘鱧南方叫土布魚，東北叫老頭魚，還陽魚，以前說北大荒棒打孢子瓢舀魚，舀的就是這個魚，可見其魚在東北數量之繁盛！

5/7 據說東北，老頭魚，只要幾塊一斤。著實震驚又驚喜。自此，經常囑咐東北釣友，釣到老頭魚，冰鮮郵寄過來，甚至閒暇時間，親去北大荒垂釣！

6/7 雖然東北也都知道老頭魚鮮嫩美味，可老頭魚並不走俏，東北釣友只說這魚寄生蟲多。不過猜測還是太多，太常見了，畢竟物以稀為貴。就像以前杭州西湖，也到處都是土布魚，哪時倒不覺得如此珍貴！

7/7 據說在北大荒，老頭魚，經常空鉤就能釣起，可見其吃口之凶猛！不過，更多還是用蚯蚓、雞肝等腥餌，更易釣獲。如此美食，大概也只有北大荒如此純淨原始之地，才有了!

2017-10-24

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