我國自古以來就有廣屯糧這一說法，我國的糧食儲藏的最早可以追溯到距今七千年左右，新石器時代的河姆渡文明，考古學家們在河姆渡遺址的第四文化層中發現了大量保存完好的稻穀，甚至在挖掘出來的時候的顏色都彷彿是新鮮的。在封建時代，由於國家面積的擴張和生產力的進步，糧食的產量進一步增加，儲存糧食的技術也逐漸發展，儲存糧食也逐漸發展成為了大型糧倉，甚至糧倉城。
而古代糧倉屯糧的頂峰，正是開啟於隋煬帝楊廣。他在上位伊始，就下令廣設倉庫大力屯糧，這其中最著名的就是在洛陽市的含嘉倉，含嘉倉的修建始於公元605年，由於位置離隋朝的都城十分近，又是為了囤積京城東部糧食，戰略意義不言而喻。因此，含嘉倉修建工程十分浩大，在唐朝又經歷了數次擴建，最終成為了天下第一糧倉，面積達到了43萬平方米。但是到了南宋時期，由於南宋政權的勢微，被迫遷都臨安，含嘉倉也就逐漸的被棄用了。
直到20世紀60年代末期，考古隊在河南洛陽發現了這座千年前的糧倉，隨後立即組織對含嘉倉進行考古發掘，發現含嘉倉共有網格狀排列的倉窖287座，其中在160號倉庫還發現了一部分保存完整的糧食，雖然外觀上看上去稍顯泛黃，但是將這些穀物取出來後，第二天居然發了芽，後來經過當地農業機關的培養，這些在地下封存了一千多年的稻穀竟神奇般的成長結穗！
在感嘆古人的聰明才智和科技的發達之外，也不禁令人疑惑，是什麼讓這些穀物得以完好保存千年之久？根據考古學家和地理學家的研究呢，他們發現稻穀保存千年的祕密共有兩個，一個就是含嘉倉的選址十分的科學，其位置處於洛陽地勢較高的地方，土質相對比較乾燥，而且距離地下河水位比較遠，因此不容易受到溼氣的侵襲，導致發黴。
第二就是修建含嘉倉時，倉窖的牆板有講究，根據史書記載，修建含嘉倉的倉窖時，工人們首先會把挖好的地窖用火烘乾四周的土層，使得土層板結乾燥，不易二度進水潮溼，然後會在底部先鋪上一層極其吸水的草木灰，鋪上木板，之後在儲存糧食時並沒有一次性全部放入，而是用兩層草蓆中間夾一層穀糠作為分隔層，將糧食分了很多層。這樣既保證了不會出現“一粒米壞了一鍋粥”的情況，也防止過厚的稻穀層發熱的情況。正是這一步步的巧妙設計和保護，才造就了含嘉倉得以儲糧千年而不腐的奇蹟！
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