絲綢之路3 | 新疆輪臺縣：看最美的胡楊林，體會壯美的自己
初食跟你一起，沿著絲綢之路，探訪新疆。
絲綢之路北道自樓蘭（若羌）開始向西，沿孔雀河至渠犁（今新疆庫爾勒 ），然後經過烏壘 、輪臺。
輪臺屬於巴音郭楞蒙古自治州，漢代時屬於西域36國中的城邦之一，被稱為漢輪臺。
提到輪臺，很多讀者會首先想到唐代詩人岑參的一句詩：
“輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。”
其實，岑參詩中的輪臺指的是唐輪臺，在今新疆維吾爾自治區米泉縣境內，而今天我們探訪的漢輪臺。它們不是同一地方。
今天的輪臺縣，面積有兩個上海市大，人口卻只有12萬，直線距烏魯木齊360公里。
接下來，我們一起走進輪臺縣，來了解它的景物風光，尤其是美食特產。
一、輪臺美景
1、塔里木胡楊公園
“不到輪臺，不知胡楊之壯美,不看胡楊,不知生命之輝煌”。
塔里木胡楊公園位於新疆巴州輪臺縣境內，100平方公里的面積包括沙漠、塔河、胡楊林、油田和沙漠公路眾多景觀。
胡楊有著6000多萬年的生存史,維吾爾語稱它"託呼拉克",意思"勇敢堅強"
2、三壠沙雅丹
三壠沙雅丹位於新疆阿奇克谷地三壠沙以東一帶，雅丹分佈區東西和南北各寬約10公里，面積為100平方公里上下，丘體高大，排列整齊。
3、草湖
草湖在輪臺縣輪南鎮東南62公里處，為一片胡楊水鄉，面積1900平方公里，東西長54公里，南北寬40公里。
4、拉依蘇烽燧遺址
拉依蘇烽燧遺址位於輪臺縣城西約20公里，此處分別矗立漢、唐時期的烽火臺和小型戊堡遺址。給人一種滄桑之感。
二、輪臺美食
1、輪臺白杏：不到輪臺，不知白杏甜
輪臺縣作為白杏原產地，有文獻記載，其栽培歷史已有2500多年。至今，輪臺縣還保留著百年以上的老杏樹100餘棵。
輪臺白杏果肉黃白色，肉質細嫩，味極甘甜，多汁，品質上乘、可食率高達94%，。
2、饢坑肉
新疆獨特的美食，是用烤饢以後剩下的餘碳，來烤制的，類似與烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻風味了。
維族人家家門口都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑內，闇火慢烤。烤到一定時辰，打開饢坑，香氣四溢。食用時，把肉切成小塊，醮上鹽更加美味．
3、新疆大盤雞
新疆十大經典名菜之一，又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮，配皮帶面烹飪而成。
色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
看過了輪臺，你會想去走走嗎？
去看看胡楊林，不去輪臺，不知胡楊之壯美，不看胡楊，不知生命之輝煌。
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