很多希望去美國商學院讀研的學生都把自己的申請專業鎖定在金融、會計等熱門專業。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。有的同學認為這個專業太過底端，將來就業的領域甚至讓他們感到丟臉。事實上，很多學生出於對酒店管理這個專業從名稱上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理專業真的不是培養店員或服務生的。這個專業學好了，完全有可能拿到高薪、優厚的福利，也完全可以工作得相當體面。
美國大學很多是將旅遊和酒店管理是合併到一起的，所以國內學習旅遊管理的學生也可以申請美國的酒店管理專業。酒店管理專業畢業生的就業領域主要包括酒店業、旅遊業、賭場、豪華遊輪等等。在美國學習酒店管理專業可不是悶在圖書館裡紙上談兵。美國開設酒店管理專業的學校幾乎都會有自己對口的酒店，為學生提供實習機會。學校的教學採用理論和實踐相結合的方式，學生會在學習理論知識的同時獲得在實習機會，在實際工作中鍛鍊自己的能力。一些學校的學生食堂也包給酒店管理專業的學生進行實踐。
美國開設酒店管理專業碩士的學校並不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻：
最優秀的人才，有康奈爾那樣的常春藤名校可以申請。
康奈爾被稱為世界酒店管理教育最好的學校之一，自1922年開辦這個專業，已經有80多年的歷史，是美國第一所開設酒店管理專業的大學。
康奈爾的酒店管理專業並沒有像其它很多學校那樣，同MBA類專業一併放在管理學院下面，而是單獨開設了一個School of Hotel Administration。從這一點可以看出學校對酒店管理專業的重視程度。
康奈爾大學酒店專業研究生教育分為MMH(The master of management in hospitality, 以就業為導向)和M.S./Ph.D ( The Master of Science and doctoral degree programs, 以研究和教學為導向)。
作為常春藤名校中唯一開設酒店管理專業的大學，康奈爾以培養業內領袖人才為目標。
從申請角度講，要求託福的最低成績要求為100分，但是去年平均錄取學生的託福成績達到了107分;如果用雅思代替託福報名，要求雅思6分，並且每一單項不低於6;過去三年錄取學生平均GMAT成績為630以上(不接受GRE報名);GPA要在3.3以上。雖然工作經驗並不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學錄取的學生一般都有3年以上的工作經驗。因此沒有工作經驗的學生申請的時候要慎重，因為領導力和管理能力是大學錄取學生的時候非常看重的。
條件在中上等的學生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學等，酒店管理教育也都不錯。
賓州州立和普渡大學作為老牌的公立大學，課程稍偏理論，在錄取學生時對分數要求一般比較嚴格，如果分數達不到，錄取難度會比相對較大。
喬治華盛頓大學的錄取風格比較有彈性，對於背景不錯但是成績稍有不足的學生是有可能提供錄取的。曾有大學在讀的張同學GPA成績只有2.9，但是在申請文書中體現了豐富的活動和實習經歷，以及優異的領導能力和溝通交流能力，最後被喬治華盛頓大學順利錄取。
錄取難度比較適中的還有丹佛大學、密歇根州立大學等學校。另外對於語言成績不理想的學生，可以選擇強生威爾士大學那樣能夠提供雙錄取機會的學校。因為篇幅有限，在此就不一一詳細介紹了。
申請酒店管理專業的學生選校時，建議不要把US News上公佈的綜合排名作為唯一的參考標準，也要適當考慮到地理位置、就業率等因素。
舉個例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業的教育是非常受稱讚的。拉斯維加斯以旅遊、度假、購物和博彩業為主要產業，為酒店管理專業的畢業生提供了得天獨厚的就業環境。
如果有該領域比較不錯的工作或實習經歷，跨專業申請酒店管理是可行的。事實上，很多開設酒店管理專業的學校對學生從前的專業背景要求並不十分苛刻。拿2009年秋季入學的學生Y為例，他的本科階段學習法律的。畢業後，Y進入國內一家四星級酒店客服部門工作，並且從一名普通員工做到客服部門組長的職務。在向美國大學遞交申請的時候，Y的工作經驗只有一年多。但是他申請的6所學校中有5所都錄取了他，並且有的學校還給了他幾千美金的獎學金。
酒店管理專業的畢業生如果選擇留美工作，剛開始可能會從基層做起，但是作為科班出身的人材，往往能比較快地得到提升。該領域管理人員的薪水待遇是非常不錯的。目前美國酒店管理領域的職務還有相當大的需求量，這就意味著畢業後在美國找到工作的機會比較大。中國的旅遊和酒店業正在發展中，高端人才極度缺乏，而且據有關部門估計未來幾年內該領域的人才需求會進一步增加。