我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我們河北趙縣當地也有宴席“行酒令”的習俗，它可以祝酒興，給酒場增加活躍氣氛，我們當地的行酒令五花八門，有文雅和通俗之分。文雅的有對詩、聯句猜謎語等，通俗的有猜火柴棍兒、梆筷子、划拳三種。後三種比較普遍，分述如下：
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我們河北趙縣當地也有宴席“行酒令”的習俗，它可以祝酒興，給酒場增加活躍氣氛，我們當地的行酒令五花八門，有文雅和通俗之分。文雅的有對詩、聯句猜謎語等，通俗的有猜火柴棍兒、梆筷子、划拳三種。後三種比較普遍，分述如下：
一是猜火柴棍兒。酒席上輪著坐莊，不會划拳者就地取材，用火柴作令具，猜火柴數。這有兩種方法，一是一對一，猜有無。請對為贏，輸者喝酒。二是面對全席人，幾個人就拿幾根火柴，猜對為輸，輸者喝酒，坐莊。類似《紅樓夢》裡的“藏鉤”。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我們河北趙縣當地也有宴席“行酒令”的習俗，它可以祝酒興，給酒場增加活躍氣氛，我們當地的行酒令五花八門，有文雅和通俗之分。文雅的有對詩、聯句猜謎語等，通俗的有猜火柴棍兒、梆筷子、划拳三種。後三種比較普遍，分述如下：
一是猜火柴棍兒。酒席上輪著坐莊，不會划拳者就地取材，用火柴作令具，猜火柴數。這有兩種方法，一是一對一，猜有無。請對為贏，輸者喝酒。二是面對全席人，幾個人就拿幾根火柴，猜對為輸，輸者喝酒，坐莊。類似《紅樓夢》裡的“藏鉤”。
二是梆筷子。梆筷子是一種簡便易學的行酒令。 它用虎、雞、蟲、棒4種物象作比：虎吃雞，雞吃蟲，蟲鑽棒、棒打虎，依次相剋，輸喝酒。如一人喊虎，一人叫棒，喊虎者輸。如一人喊雞，一人叫棒則不成。
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我們河北趙縣當地也有宴席“行酒令”的習俗，它可以祝酒興，給酒場增加活躍氣氛，我們當地的行酒令五花八門，有文雅和通俗之分。文雅的有對詩、聯句猜謎語等，通俗的有猜火柴棍兒、梆筷子、划拳三種。後三種比較普遍，分述如下：
一是猜火柴棍兒。酒席上輪著坐莊，不會划拳者就地取材，用火柴作令具，猜火柴數。這有兩種方法，一是一對一，猜有無。請對為贏，輸者喝酒。二是面對全席人，幾個人就拿幾根火柴，猜對為輸，輸者喝酒，坐莊。類似《紅樓夢》裡的“藏鉤”。
二是梆筷子。梆筷子是一種簡便易學的行酒令。 它用虎、雞、蟲、棒4種物象作比：虎吃雞，雞吃蟲，蟲鑽棒、棒打虎，依次相剋，輸喝酒。如一人喊虎，一人叫棒，喊虎者輸。如一人喊雞，一人叫棒則不成。
三是划拳行令。划拳是酒場最熱鬧的時刻，飲酒一般到了半酣，酒過三巡，興致來了，就開始划拳了。划拳規矩從兩好開始，是弟兄的叫哥倆好，是叔侄的叫父兒倆，是祖孫的叫爺倆好，零到十個數依次為：寶拳(或寶拳一對)；單佔一(一條龍)；哥兒倆好(爺倆好)；桃園三(三星高照)；四鴻禧(四季發財)；五魁首；六六大順；巧到七(七仙女)；八匹馬(八仙過海)；九九歸一(快喝酒、缺一個)；十全十美(全來到、滿堂紅)。正如梁實秋先生描述的那樣，後音一高表示贏拳了，“在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”
我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長。國人飲酒成為日常生活中不可或缺的重要組成部分，古時即有“百禮之會，非酒不行”之說，謂之“無酒不成禮”，“無酒不成席”。時至今日，仍時時可見各種名目的“酒”。
如訂婚酒、結婚酒、百日酒、生日酒、開學酒、畢業酒、拜師酒、出師酒、團圓酒、團聚酒、慶功酒、獲獎酒、凱旋酒、喬遷酒、晉升酒、餞別酒、接風酒等宴會喜慶之酒以及清明酒、端午酒、中秋酒、重陽酒、元旦酒、除夕酒等節日之酒。從古到今從帝王將相到布衣平民，嗜酒者不在少數。尤其是被稱為文人墨客的，更是飲酒、嗜酒、寫酒、頌酒。
梁實秋先生的《雅舍談吃》裡就有《說酒》和《飲酒》。他寫道：酒喝過量，成哭成笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或關起門來打老婆，這都是私人的事，我們管不著。唯有在公共場所，如果想要維持自己原來有的那一點點的體面與身份，則不能不注意所謂“酒德”者。他列舉八項缺德:
一是三杯下肚，使酒罵座，自討沒趣，舉座不歡；二是黏牙倒齒，話似車輪，話既無聊，狀尤可厭；三是高聲叫囂，張牙舞爪，擾亂治安，震人耳鼓；四是借酒撒瘋，舉動儇薄，醜態百出，啟人輕視；五是酒後失常，藉端動武，勝固無榮，敗尤可恥；六是嘔吐酒食，狼藉滿地，需人服侍，令人掩鼻等等。
梁實秋先生，在青島居住的時候，看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日小飲，五日一大宴，划拳行令，三十斤花雕壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之數，乃自命為酒中八仙。有時且結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶， 拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。
先生提到了宴席期間的“行酒令”，“那咄咄逼人的聲嘶力竭的划拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”自古至今當酒至半酣，宴席間經常可見五花八門的“行酒令”。梁實秋先生所說的划拳即為一種。
古典名著《紅樓夢》裡的不乏“行酒令”歸納其有十種。一是傳花。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。二是拍七。也叫名七暗七。令官1234順報數，遇到數字七時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。三是猜謎。
四是說笑話，如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。五是籌令。竹製籌令，在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或經典名著中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。六是佔花名。若干根籤放在籤筒裡，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，並附有飲酒規則，行令時一人抽籤，依簽上規則飲酒。七是藏鉤。甲方將“鉤”或藏於手中或匿於手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。八是射覆。先讓一方暗暗覆物於器皿下讓另一方猜。九是湯匙令。著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。十是酒牌令。以牌的形式，上刻所行酒令的內容。
我們河北趙縣當地也有宴席“行酒令”的習俗，它可以祝酒興，給酒場增加活躍氣氛，我們當地的行酒令五花八門，有文雅和通俗之分。文雅的有對詩、聯句猜謎語等，通俗的有猜火柴棍兒、梆筷子、划拳三種。後三種比較普遍，分述如下：
一是猜火柴棍兒。酒席上輪著坐莊，不會划拳者就地取材，用火柴作令具，猜火柴數。這有兩種方法，一是一對一，猜有無。請對為贏，輸者喝酒。二是面對全席人，幾個人就拿幾根火柴，猜對為輸，輸者喝酒，坐莊。類似《紅樓夢》裡的“藏鉤”。
二是梆筷子。梆筷子是一種簡便易學的行酒令。 它用虎、雞、蟲、棒4種物象作比：虎吃雞，雞吃蟲，蟲鑽棒、棒打虎，依次相剋，輸喝酒。如一人喊虎，一人叫棒，喊虎者輸。如一人喊雞，一人叫棒則不成。
三是划拳行令。划拳是酒場最熱鬧的時刻，飲酒一般到了半酣，酒過三巡，興致來了，就開始划拳了。划拳規矩從兩好開始，是弟兄的叫哥倆好，是叔侄的叫父兒倆，是祖孫的叫爺倆好，零到十個數依次為：寶拳(或寶拳一對)；單佔一(一條龍)；哥兒倆好(爺倆好)；桃園三(三星高照)；四鴻禧(四季發財)；五魁首；六六大順；巧到七(七仙女)；八匹馬(八仙過海)；九九歸一(快喝酒、缺一個)；十全十美(全來到、滿堂紅)。正如梁實秋先生描述的那樣，後音一高表示贏拳了，“在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足。”
現在，各種公共場合飲酒，已經很少有划拳行令了，這種張牙舞爪，高聲叫囂，的的確確震人耳鼓，擾亂治安。關於“行酒令”的習俗，已經被載入《趙州民俗》一書中。所謂“花看半開，酒飲微酬”的趣味，才是最令人低迴的境界。那麼，古往今來，宴席間那些五花八門的“行酒令”是民俗還是惡俗？你怎麼看，歡迎留言討論。
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