昆明周邊一個偏僻的小村莊,手撕烤全羊,知道的人還不多,一輩子至少要去1次
從昆明市區出發,大約1小時路程,我們來到了晉寧的一個小村子。聽當地人說,這裡有一家很好吃的烤全羊,我們按照村民的指點找到了!名叫“酒紅苑烤全羊”,地圖上也搜得到!
酒紅苑烤全羊
院子裡面環境很好,青山綠水。
老闆一家三口的中午飯
喝的是粥
這是老闆家的小可愛
麻將室
一隻肥壯的山羊在灶臺上烤著,表皮已經開始變黃
炭火旺旺旺
一個小時後,全身都已經黃了,但是還沒熟透!
兩個小時後,基本已經熟了
老闆說,上料前還需要劃上一些縫隙
整隻羊腿都是縫隙,但很整齊,很規則!
裡面的肥肉和瘦肉很鮮嫩
肥瘦相間,太漂亮了!從來沒見過這麼好的羊肉
緊實飽滿!你能感受到肉的溫度,最真實的存在著,觸手可得!
扒開,一把一把的孜然和辣椒粉往縫隙裡面灑!
孜然、辣椒飄灑在空氣中,就像火花一樣光彩奪目。
羊尾巴、羊脖子、羊脊背上都要上料
羊腰子,很大很嫩!
灑上一些小蔥段裝飾
每一個部位,每一塊肉,都深深地吸引著大家的目光,再羞澀的女生看了也會流口水,再脫俗的雅人看了也會咽口
圍起來,開始手撕烤全羊!!
羊腿是最美的,看著就想獨佔!!
天然降火苦茶
話說,1小杯=10罐加多寶
羊頭羊肚用來熬湯喝
位置:昆明市晉寧區昆陽街道213國道祥麗園莊園旁 導航:酒紅苑烤全羊
攻略:全程約60公里,大約需要1小時,從高海高速出發,返回可從昆磨高速(呈貢區方向)