“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
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阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
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司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
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當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
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司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
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利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
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到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
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這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
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當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
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到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
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這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
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通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
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邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
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到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
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邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
這樣一家店,24小時服務,每天排隊,大概一年能賺多少錢呢?
邵總說至少200萬美元,我覺得有些保守,哈哈。
前後估計用餐有一個小時。等我們出門,排隊仍在繼續……
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
這樣一家店,24小時服務,每天排隊,大概一年能賺多少錢呢?
邵總說至少200萬美元,我覺得有些保守,哈哈。
前後估計用餐有一個小時。等我們出門,排隊仍在繼續……
未完待續
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
這樣一家店,24小時服務,每天排隊,大概一年能賺多少錢呢?
邵總說至少200萬美元,我覺得有些保守,哈哈。
前後估計用餐有一個小時。等我們出門,排隊仍在繼續……
未完待續
“祕魯行”系列文章,由“鴻德茶酒坊及懷莊瑪卡酒”特約撰寫
當江南的父老鄉親,從睡夢中剛剛醒來的時候,遠在兩萬公里外的太平洋東岸、祕魯首都利馬,我們正在考慮:
晚飯怎麼吃?
利馬當地時間晚七點半,最終決定,去吃當地最熱門的那家烤雞店。
邵總、阿萍、朱敏和我,一行四人塞進一輛出租車。利馬市的出租車不打表,說好目的地,開個價,OK。
阿萍說完,司機說10索爾(祕魯幣,兌換人民幣1比2,10索爾大約相當於人民幣20元),阿萍還價到8索爾。
司機認可。
其實從我們駐地到這家最熱門的烤雞店,步行就20分鐘。
到了那家烤雞店時,阿平拿出一張大票子,司機說沒有零錢,剩下兩元沒有給阿萍。
阿萍無奈地說,本地人就是這樣一個習慣,往往找錢的時候就說自己沒有零錢。
最終還是10索爾的出租車費。
這家店的店名叫 Siete Sopas,直譯過來意思是“七個雞”,24小時營業。本地人俗稱“雞湯”或“烤雞”。在利馬當地最有名,幾乎每天排隊,你去吃,排隊人少,就算幸運了。
這家店在利馬是生意最好的店,也應該是祕魯生意最好的店,因為祕魯總人口3000多萬,而利馬市就有1000多萬,佔全國人口的三分之一。
我們還算幸運,前面大約就排了二三十人。
保安把門,由服務員根據裡面的情況出門喊客進入,客人不允許自行進入
我們點了店裡的主要招牌菜:雞湯,烤雞,和餐前飲品——紫玉米汁。
通過阿萍,我瞭解到這家店的信息,500平方,有450名員工,三班倒,24小時營業,每班150人。
廚師和服務員大約對半,服裝統一,白帽子,白上裝,褲子黑條紋,黑色皮鞋。
客人人均消費25索爾,(本地人均收入1000索爾起步)。我們四人今天大約消費150索爾,合人民幣300元。
在祕魯利馬,烤雞店到處都是,據說其他店人均估計在15索爾左右,而這家店人均要25。
紫色玉米煮的汁,較甜,餐前飲品(用蘋果、菠蘿、桂皮、檸檬等煮的),煮後過濾,冷卻。是祕魯人最愛飲用的一種飲料。
麵包是送的,新鮮出爐,捎帶一點點鹹味兒。佐料有炸玉米粒、檸檬、黃油、辣椒、蔥花。
重頭戲來了:雞湯。裡面有大雞腿(實在太大了,我在國內未見過這麼大的雞腿)、兩隻白煮雞蛋、土豆塊、麵條。
雞湯的確很鮮,湯汁也較濃,鹹味適中。而其他的雞腿、雞蛋、麵條和土豆,基本是淡的。不加任何佐料。阿萍說,你可以放一點辣椒、蔥花、和檸檬在湯裡,以增加雞湯的混合香味兒。
另一重頭戲——烤雞。盤中除烤雞外,還有炸薯條和蔬菜色拉。
烤雞是有鹹味兒的,事先用鹽和其他佐料醃了一下。吃的時候,雞肉和薯條最好蘸他的另一個蘸料吃。
這種蘸料由綠辣椒、鹹餅乾、香菜,黃油,檸檬等,攪碎後攪拌而成,蘸烤雞、薯條吃,別有風味。
總體感覺,祕魯的雞湯和烤雞這一套體驗下來,口味平和,不像我們的四川菜,辛辣,強烈,刺激。
這樣一家店,24小時服務,每天排隊,大概一年能賺多少錢呢?
邵總說至少200萬美元,我覺得有些保守,哈哈。
前後估計用餐有一個小時。等我們出門,排隊仍在繼續……
未完待續