重慶的好吃狗們肯定知道這家店，最開始開在直港大道美食街的一個小巷子裡，店裡只有5張桌子，專賣爬爬蝦，生意好的時候要排隊1個小時以上…沒錯，就是這家饞院私家小廚，現在已經把店搬到楊家坪步行街了！新店店堂變大了，有14張桌子，可以少等哈輪子了！
爬爬蝦吃不上嘴？
那是你沒找對地方
“爬爬蝦肉少又難剝，有撒子吃事嘛！”這麼說的人，肯定是沒找對吃爬爬蝦的店。這家饞院私家小廚的爬爬蝦，體型碩大，肉多且細膩，又有椒鹽、祕製等多種口味，一桌人常常可以吃上三四份。
椒鹽爬爬蝦
椒鹽爬爬蝦，不加辣椒，就用和蔥段等一起炒制，吃起鹹香適口，更能吃出爬爬蝦的鮮美之味。祕製爬爬蝦，搭配的醬料是老闆的獨家招牌醬料，入口香辣回甜，令人口舌生津。老闆還說，會吃爬爬蝦的人，剝蝦也有自己的訣竅，一根筷子穿下去，再用手輕輕一掰，蝦肉與殼就自動分離了，不會有嘴被刮傷的困擾。
祕製爬爬蝦
當然，除了爬爬蝦系列，店裡還有很多小海鮮以及川渝融合菜，讓客人有更多選擇。醬爆海螺，海螺肉新鮮辛辣；鮑魚燒排骨，讓鮑魚多了一份川味；乾燒魚蛋，把魚蛋吃出了新意…這些菜品，都是老闆帶著團隊自己研發的，基本每一道都是店裡獨家。
火爆聖子
豌豆臘排骨豬蹄金湯
乾燒魚蛋
醬爆海螺
放棄五星級酒店的工作
賣爬爬蝦才是“理想烏托邦”
饞院私家小廚，其實是一群愛美食之人的“烏托邦”。創立的緣由，是老闆做的爬爬蝦好吃到讓兄弟夥們不再想吃其他家的，挨不住大夥鼓動，便索性從一個私家小廚創起業來，帶著這群兄弟夥開店賣爬爬蝦。其中一個哥們，還“任性”地辭去JW萬豪五星級酒店酒水經理的職務，就想將自己喜好的這份味道傳遞給更多的人。一開始，店裡只賣爬爬蝦，後來食客想吃點小海鮮，慢慢又想吃些江湖菜，菜品也就豐富起來，好口碑也隨著食客的嘴越傳越開，到後來很多人都慕名而來。
如今，饞院私家小廚已經開了4年，店也從直港大道的小巷子開到了楊家坪步行街，不過所有的菜品還是老闆和兄弟夥們自己研發，雖不是專業廚師出品，但味道比那些範式程規下出來的食物更多一份質樸的匠人情懷。
大閘蟹
“饞院私家小廚”地址：楊家坪步行街美珠江路46號美儂車庫對面
