中國江蘇網6月15日訊 7月1日起，我市市區範圍內的餐廚廢棄物將實行集中收集、運輸和無害化處置。這一舉措的施行，將徹底切斷我市“地溝油”“泔水豬”的源頭，給廣大市民身心健康提供更好保障。
設定科學流程
按照相關規定，餐廚廢棄物產生單位和個人所產生的餐廚廢棄物必須交由具有特許經營許可證的單位進行收運處置，並與其簽訂餐廚廢棄物收集運輸協議，進行集中收集統一處理。嚴禁將餐廚廢棄物提供給無特許經營許可的單位和個人處置，也嚴禁無特許經營許可的單位和個人非法從事此項工作。
餐廚廢棄物產生單位應加強餐廚廢棄物日常管理，做到分類收集、單獨存放、日產日清，建立產生臺賬，真實、完整地記錄餐廚廢棄物產生量、去向，按規定存放收集容器並保持周邊環境整潔。不得裸露存放餐廚廢棄物，不得與其他垃圾混合，不得排入排水設施、河道、公廁和生活垃圾收集設施中。
餐廚廢棄物的收運頻率應當不低於每天一次（含法定節假日），收運人員要持證上崗、統一著裝、文明操作。餐廚廢棄物收集運輸車輛應當實行密閉化，在運輸過程中不得滴漏、外溢和灑落。
前期開展情況良好
針對即將開始的餐廚廢棄物集中收集、運輸和無害化處置工作，市城管局有關負責人表示，此項工作前期開展情況良好，取得了階段性成績，但還面臨著諸多困難和問題。
“個別單位和部門對此項工作重要性認識不足、不到位，責任意識不強，主動參與監督管理不夠。部分餐廚廢棄物產生單位對餐廚廢棄物正規管理的必要性理解不深，甚至消極對待。”該負責人告訴記者，除了認識不足、不到位因素外，利益鏈條難以斬斷也是問題。為了把餐廚廢棄物集中收集、運輸和無害化處置工作做好、做到位，市、區相關部門會抽調精幹力量，組建專門組織協調機構，積極參與和配合，把餐廚廢物管理工作做好。
按照要求，餐廚廢棄物科學處理要達到“收集全面、運行規範、處置環保”三項要求。收集全面就是要做到收集範圍 “全覆蓋”，在逐步擴大範圍的基礎上，力爭今年底實現市區範圍內所有餐廚廢棄物的全面收集；運行規範就是要按照國家文明城市的標準，切實抓好餐廚廢棄物產生、收運和處理全過程的管理，餐廚廢棄物收運處理單位要規範服務用語、保持整潔的車容車貌和遵守交通法規；處置環保，就是要從維護城市環境和市民生活環境出發，杜絕餐廚廢棄物存放收運和處理對市容環境衛生的影響。
明確職責任務
並依法依規監管
為了把餐廚廢棄物管理工作做好，各區政府（管委會）要落實屬地管理責任，負責轄區內餐廚廢棄物管理日常工作，積極開展專項整治活動。市食藥監、公安、城管、環保、商務、工商、質監、農委、衛計委等有關部門將加強日常管理，及時發現問題，及時糾正整改。食品生產加工企業、餐飲單位、集中供餐單位要落實主體責任。餐廚廢棄物產生單位要從內部建立餐廚廢棄物處置管理制度，對餐廚廢棄物實行分類放置，做到日產日清。
強化依法依規監管。一方面加強對餐廚廢棄物產生單位、收運處理單位的監管，相關部門和各區政府（管委會）依照《實施方案》和《管理辦法》，切實抓好餐廚廢棄物產生、收運和處理的全程監管；另一方面在監管方式上不斷完善，要根據餐廚廢棄物處理工作的進展情況，不斷提高監管水平。
“下一步，將由城管部門牽頭，聯合公安、食藥監、環保、工商、商務、質監、農委、衛計委等單位組成聯合執法組，從現在開始到年底，開展至少為期半年的專項整治活動，全面推進餐廚廢棄物管理工作上臺階。”該負責人最後表示，還將設立舉報熱線，受理公眾對違反規定進行餐廚廢棄物集中收集、運輸和處置行為的投訴和舉報，並及時查處，根據查證情況對投訴和舉報人進行獎勵。
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